这家被Drake投资、从洛杉矶停车场摊位起家的网红炸鸡，终于把首家温哥华店落在了901 Granville St——也就是Granville娱乐区那个之前是Cinema Public House的位置。Daily Hive的Dished栏目提前进店探了一圈，给我们带回了第一手现场。
地点选在Granville娱乐街，不是巧合
901 Granville这个铺位，本地的老酒馆朋友应该熟。Cinema Public House在那经营多年关门后，铺位一直空着。Dave's Hot Chicken接手不算意外——Granville娱乐区夜里人流量大、年轻人多、看完电影或者酒吧出来想找点又辣又香能解酒的东西吃，正好对上炸鸡店的客群。
店内装修延续了Dave's一贯的"街头涂鸦风"，墙面和天花板都覆盖着街头艺术风格的壁画。如果你去过它在洛杉矶或者多伦多的店，进去就有熟悉感。
菜单不复杂，主角就两样
Dished现场报道，店里菜单走"精简但精准"的路线。主打的就是chicken tenders（炸鸡条）和sliders（迷你汉堡）。配菜有saucy bites（酱汁炸鸡块）、loaded fries（豪华薯条）、mac and cheese（芝士通心粉）、mozzarella sticks（炸芝士条）。
记者点了一个slider配薯条试水。slider的搭配很简单：羽衣甘蓝丝（kale slaw）、酸黄瓜、Dave's招牌酱。重点是辣度可以自己选，从"not hot"（不辣）一路到"Reaper"（死神辣椒级别）共七档。记者选了mild（微辣），评价是"完全可以再上一档"，可见前几档对华人胃口来说真的不算辣。
炸鸡和薯条都很脆，店家还多送了酸黄瓜和Dave's酱用来蘸。整体被Dished定义为"靠谱的炸鸡三明治"。
Drake撑腰的网红炸鸡，背景值得说一下
Dave's Hot Chicken2017年起家于洛杉矶东好莱坞的一个停车场摊位，几个年轻人凑钱搞起来的。短短几年开到全球几十家店，2021年加拿大说唱歌手Drake入股，等于把这个品牌的"流量光环"又抬高了一层。在加拿大版图上，多伦多、卡尔加里都已经有店，温哥华这次是BC省内第一家。
说白了，这是个"网红+连锁"的组合：连锁的稳定品控+网红的拍照打卡属性。对于Granville街本来就喜欢凑热闹的客群，开业头几周大排长龙基本是定局。
什么时候去，怎么去
官方开业日是6月19日（周五）。今天（6月18日，周四）有一场soft opening，给最心急的粉丝先吃。如果你不想排队太久，开业头一周建议避开周末晚上7-9点这个高峰段。
Granville Street这一带没有什么免费停车的余地，建议直接坐SkyTrain到Granville站，出站走两分钟就到。本地小编建议：第一次去就老老实实点mild或者medium辣度，Dave's的辣不是"看起来红"那种调味辣，是真的辣到喘不过气，"Reaper"档已经要签免责声明级别，量力而行。