温哥华吃过几年意餐的朋友，对Morra这个姓氏应该不陌生。Dom and Frank Morra兄弟是这座城里那种属于"出手必爆"的本地餐饮人——Via Tevere那不勒斯披萨、Dante Italian Sandwich的火鸡帕尔玛、Don't Argue Pizza、Straight Outta Brooklyn，几乎每一家都开成了Commercial Drive一带的常驻话题店。
现在Morra兄弟把目标对准了Yaletown。Dished Vancouver报道，他们的新店叫Rosalia Osteria，定位是一家以pasta为主打的意大利餐厅，预计今年秋天开业。
为什么这家店值得期待
原因很简单：Morra兄弟过往几家店有个共同点——不玩花架子，把意大利某一个单品做到行业线之上。Via Tevere是真窑烤的那不勒斯披萨，Dante是意式三明治，Don't Argue是切片披萨。每家专攻一类，所以稳定性极高。
这一次他们选pasta作为主轴，对本地吃货来说是一个挺直接的信号：温哥华会多一家可以闭眼点意面的馆子。Yaletown原本就有Cioppino's、Ask for Luigi周边那批老牌意餐，但中间一直缺一家"价格不离谱、面又做得地道"的家常意餐厅，Rosalia Osteria看上去就是奔着这个空位去的。
Yaletown这几年餐饮在回暖
疫情前后Yaletown其实经历过一轮餐饮洗牌，不少老牌店关掉了。这两年这一带回暖的速度肉眼可见，新店一家接一家开。住在downtown、Coal Harbour的华人朋友，周末去Yaletown吃饭的频率明显在涨。
Rosalia的具体地址、菜单价格、座位数、是否接受预订，Dished原文目前也只透露了大方向，本地小编不强行编细节。秋天临近时，官方会有更具体的announcement，到时候我们再跟进。
本地小编的小提示
如果你是Via Tevere或者Dante的常客，Rosalia大概率会成为你下一个收藏。Morra家的pasta也不是第一次出现在他们家菜单——Via Tevere偶尔有意面特餐，水准一直在线，这次单独立店专做pasta，可期待度比一般新开意餐高不少。
具体开业日期、试营业活动、预订渠道，请去Dished Vancouver看原文最新动态。