本地熟客对 Morra 兄弟 这个名字应该不陌生——他们手里有 Via Tevere、Don't Argue Pizza 和 Straight Outta Brooklyn，几乎把温哥华那不勒斯披萨这块守住了。今年秋天他们的新店 Rosalia Osteria 要开——但这次没披萨，全是意面。
地址在 Yaletown 的 1127 Mainland Street，预计 2026 年夏末到初秋 之间开业，营业时间 一周七天、下午 4 点开始到晚。
为什么叫 Rosalia
Rosalia 是兄弟俩的外婆的名字。这个名字不是为了包装出一个概念，是外婆本人挣来的——哥哥 Frank Morra 说，小时候外婆每个周六都带他们，会 "把周日酱（Sunday sauce）在周六做给我们吃"。而且不止周六，成长过程里意面几乎是每天的日常。
弟弟 Dom Morra 补了一句："我们几乎每天吃意面。但周六外婆做的那一顿，特别不一样。" 兄弟俩说，用她的名字命名，是他们能做的最起码的事——尤其考虑到 Frank 承认自己小时候 "精力太旺盛"，没少让老人家操心。
只有 33 个位子的小空间
Rosalia 的规模非常小——总共 33 座：室内 13 座（其中 2 座在开放式厨房前的吧台，据说是全场最好的位置），加上 20 座 patio。patio 一年四季都能用，这才让这么小的店面在数字上跑得通。
室内设计交给了 Tomlenovich Design。走的路子是：柔粉色石灰水墙面（dusty rose limewashed walls）、大理石桌面、黄铜细节、圆弧线条，参考的是欧洲老咖啡馆和街坊 osteria 的味道，但没有强行掩盖 Yaletown 这个地段本身的都市感。用 Frank 自己的话讲："pretty"——好看的颜色，好看的细节，简单但好看。
菜单和酒单：小而聚焦
菜单不长，围绕几款 house-made pasta（自制意面） 展开，配上 antipasti 开胃菜、时令沙拉和甜品，路子就是那种意大利人 "周日家庭聚餐或者随便一个周二晚" 会做的家常菜。Dom 说这就是他们记忆里意面在餐桌上的位置——不管场合大小，永远是中心。
酒水这块，同样走极简路线。精选葡萄酒单 加上 batched cocktail（预调鸡尾酒） 为主。这不完全是设计选择，也是空间逼出来的——吧台太小，做不了那种一杯杯现调的复杂 cocktail 阵容。Frank 说："就是不花哨。传统，正宗。"
本地小编怎么看
如果你去过 Via Tevere 那种排队排到街上的场景，或者在 Kits 吃过 Don't Argue，你大概能想到 Rosalia 是什么感觉——同一个家族的手艺，只是这次换了个房间。Morra 兄弟的说法很直白：这不算是重塑品牌，反而更像是回到 "当年让我们决定开餐厅的那些饭"。
地址 Yaletown 1127 Mainland Street，具体开业日期以官方公告为准，可以关注他们的 Instagram 等更新。位子只有 33 个，秋天开业估计一开始就得订位。