七月一到，温哥华的夏天算是正式落地了。天气好起来的第一件事就是琢磨着喝点什么——啤酒？气泡酒？还是清爽一点的白葡萄？维多利亚的 Vessel Liquor 是不少本地人心里的宝藏酒行，拿过七次维多利亚"最佳酒行"，选品的角度一向不落俗套。他们最新一期的七月推荐挑了 4 款，今天美食小编逐款说一说。
Vessel Liquor 是哪家
先介绍一下这家店。Vessel 开在维多利亚，2022 年扩了店面，2023 年上线了全 BC 覆盖的网店，大温这边也可以直接下单邮寄。风格偏精品向：小众酒庄、有故事的品种、性价比在线的日常口粮，都愿意进。夏天他们照例挑几款主打新品，我们这次就跟着他们的清单来看。
四款夏日新宠
- Merridale Jalisco Cider（Cowichan Valley, BC · $6.99 / 473 mL）——BC 本地 Cowichan Valley 出品的慢发酵微干型苹果酒，混了墨西哥 Jalisco 的鲜青柠汁。Vessel 形容它像"横向的玛格丽特"，酒精只有 6%，是patio 上最不用动脑筋的一杯。
- Artemis Karamolegos Santorini Assyrtiko 2022（Santorini, Greece · $69.99）——希腊圣托里尼岛的明星酒庄，用平均树龄 80 年的老藤 Assyrtiko 酿造。杯中能喝到白葡萄柚、青无花果、柑橘、还有海边独有的矿石咸鲜感。价位偏中高，适合正式一点的晚餐搭海鲜。
- Dieu du Ciel! Disco Soleil Citrus IPA（Quebec · $6.49 / 473 mL）——魁北克老牌精酿 Dieu du Ciel! 的柑橘 IPA，加了金橘（kumquat）。橙色的酒液倒出来就很有夏天感，果香和啤酒花的苦味互相拉扯，适合下午顶太阳喝一罐。
- Wildman Wine Astro Bunny Pét-Nat 2023（Australia · $39.99）——澳洲 Master of Wine 酿酒师 Tim Wildman 的招牌顽童系列，混了 Arneis、Zibibbo、Nero d'Avola、Fiano 四个品种，产地跨阿德莱德山、McLaren Vale 和 Riverland。桃子、杏、青柠皮的香气一冲出来就抓人，气泡细腻、酒精 12.5%，夏日野餐随手带一支很合适。
这 4 款覆盖了苹果酒、白葡萄、精酿、pét-nat 四个品类，价位从 $6 出头到 $70，基本能覆盖大部分夏日场景。想图省事就 Merridale 苹果酒或者 Disco Soleil IPA，想认真吃个饭就上 Santorini 那支，去朋友家聚会想显得懂酒又不装的话——Astro Bunny 是万能牌。
怎么去 / 怎么买
Vessel 的实体店在维多利亚，如果最近正好过岛可以直接逛一逛。大温买的话走他们的官网 vesselliquor.com 就行，寄到家。BC 内的酒类邮寄近几年已经比较顺畅了，起送量和运费以他们的网页为准。
更多品鉴细节和其他推荐酒款——请到 Scout Magazine 看原文。