说到 Gastown 的高端休闲餐厅，L'Abattoir 一直是绕不开的一家。开在 Water Street 尽头、Blood Alley 拐角那一块，红砖老仓库改造的空间，是本地小编私心最喜欢带外地朋友来的餐厅之一——菜好吃、气氛不装、坐下不催单。
Scout Magazine 报道，L'Abattoir 的露天 patio 本季已开放。餐厅这次没搞什么花哨的重装，重点放在"喝什么"上——今年他们做了一份专门为 patio 设计的香槟单。
一份"平易近人的"香槟单
餐厅原话是"an approachable Champagne list"，说白了就是不高冷、不劝退的香槟酒单。L'Abattoir 说，这份单子的目标是让你可以来喝一杯当 pre-dinner，也可以就是散步进 Gastown 顺便坐下来喝一杯——不用非得配正餐。
今年 by-the-glass 的气泡酒选择也扩大了，从加拿大本地 Unsworth（BC 岛上）、Nova Scotia 之星 Lightfoot & Wolfville 的桃红气泡，到小众"grower Champagne"生产商如 Stéphane Regnault 都能杯卖。想探索不同风格的，还有Champagne tasting flights（品鉴套杯）可以点。
另外还有一款新鸡尾酒叫 "Bubbles 3 way"——Glenfiddich 15 年单一麦芽、明亮的 Calvados、加上一款温哥华岛的草本利口酒，加柠檬和石榴摇匀。听起来像"三种气泡的玩法"，听描述就很适合坐在 patio 上黄昏那一杯。
为什么本地小编推荐这个 patio
Gastown 的夏天有个别处替代不了的东西——石板路 + 老砖墙 + 夜风。太阳落下去以后气温刚刚好，餐厅门口挂灯亮起来，坐在露天位置吃饭的感觉，是 downtown 玻璃大楼里的连锁餐厅给不了的。
L'Abattoir 的 patio 位置本身就是这个氛围的浓缩版。餐厅平时以精致的法式-太平洋西北菜系闻名，主厨团队和酒吧团队一直是温哥华 fine dining 圈里公认的高水准。如果你只是想两个人来喝一杯气泡酒 + 一份小吃，不必坐进主餐厅，patio 就够了。
餐厅还提到了今夏的一个 patio 招牌菜——"Le Royal en Crépinette"，餐厅描述是"层次丰富、极致奢华的汉堡"，专为 patio 设计，配一杯冷饮最好。至于具体价格、菜单其他细节，请以现场菜单为准。
顺便一提：私宴空间也开放
如果你在筹划家庭聚餐、公司小型晚宴、或者年底想搞个假日 party，L'Abattoir 的私人包厢（Private Dining Room）也是一个选择。餐厅这次特别提了一下，说这个空间常年可预订，适合正式一点的场合。华人朋友办生日宴、订婚宴或者商务饭局都用得上。
营业时间、预订方式、当季菜单详情，请以 L'Abattoir 官网和 Scout Magazine 原文为准。这个夏天，如果你还没为周五晚上想好去哪儿，Gastown 那一角一直在等你。