温哥华现在能找到划算的东西越来越难,所以当Dished说Coast推出$68一位、三道式全龙虾套餐的时候,本地小编也是先眯了眯眼。Dished的记者Marco Ovies直接跑去店里"实地取证",结论:真是这个价,也真是给足龙虾。

套餐叫"Summer of Lobster"(龙虾之夏),供应到7月31日为止——想尝的朋友月底之前得下手。地址是Alberni Street 1054号,旁边就是Kobe Japanese Steakhouse和Black + Blue那条美食一线街。Coast是Glowbal集团旗下老牌海鲜馆,每年还办一次生蚝大胃王比赛,做海鲜是老本行。

前菜:三道选一,龙虾主题

套餐开局是三道前菜选一。Dished的记者本人力推Miso Butter Lobster Roll(味噌黄油龙虾寿司卷)——龙虾配味噌、柚子蛋黄酱、鱼子(tobiko)、牛油果,用大豆纸卷起来,上面压一片脆脆的莲藕片。清爽好分享,做前菜刚刚好。

其他两道也各有粉丝:

  • Lobster Velouté(龙虾浓汤)——奶香浓汤里放一大块龙虾肉,上面淋一圈微辣的龙虾油,全桌都点赞的那种保守派选择。
  • Lobster Louie(龙虾路易沙拉)——想吃点绿的可以来这道,上面一颗半熟溏心蛋,龙虾肉给得毫不手软。

主菜:三道选一,每道整整一磅龙虾

第二道正菜依然是三选一,而且不用纠结"哪道给的龙虾多"——每道主菜都是一磅龙虾起。三个选项分别是:

  • Classic Lobster Boil(经典水煮龙虾)——大量融化黄油加Old Bay调味粉,最诚实的吃法。
  • Lobster Thermidor(焗烤龙虾)——柠檬荷兰酱浓郁盖顶,配奶油土豆泥(buttermilk mashed potatoes)和芦笋,走的是经典法式路线。
  • Lobster Casarecce Con Salsiccia(龙虾卡萨雷切意面)——这是Dished记者本人的私心推荐,猪肉茴香香肠肉酱(pork and fennel sausage ragout)拌意面,风味有点像意大利的zuppa toscana浓汤,上面照样堆满龙虾肉。

甜品:两选一,跟龙虾说拜拜

第三道甜品终于让胃缓一缓,龙虾退场:

  • Warm Banana and Coconut Butter Cake(温香蕉椰香黄油蛋糕)——Coast的招牌,热腾腾的一款。
  • Coconut Lime Panna Cotta(椰香青柠奶冻)——清爽收尾,如果前面吃得太满,这道更合适。

本地小编的话

$68一位在温哥华的确不算"便宜饭",但换算成"龙虾克数per dollar",这个套餐在市中心这个位置已经很值。Coast服务向来在同价位里做得细腻,之前有朋友被服务员悄悄提醒衬衫上有碎屑,社死没社成。想请朋友吃顿有排场的夏日饭又不想破万,这个是7月一个安全牌。

预定建议提前打电话或者线上锁位——龙虾数量有限,越到月底越紧张。想看每道菜的实拍图和记者的第一手评价,建议去Dished原文看看

信息来源 Dished Vancouver (Daily Hive) — 查看原文 ↗