Dished Vancouver发现，Mandhras Cafe已经把招牌挂上了West Broadway 382号的门口。这个位置本地餐饮圈的朋友一看就懂——之前是The Greek Broadway店。招牌上一行字："A new experience is brewing for you"，很明显是筹备中的状态。
咖啡+dosa+汤：一个不太常见的组合
店门口的信息里，最抓眼球的是三样：咖啡、dosa、汤。这个搭配在温哥华café场景里不算常见。dosa是南印度的传统薄饼，用米浆和黑绿豆浆发酵后摊在铁板上，脆脆的薄片里裹土豆咖喱或蔬菜，是很多印度朋友的日常早餐。
把dosa和精品咖啡放在一家café里卖——多少让人想起Kitsilano那家Benne同样也是"多萨+咖啡"的路子（详见本站早前报道）。看起来温哥华正在冒出一小波"南印度小吃+咖啡馆"的新形态，这条线值得关注。
选址在最难做的一段街
West Broadway这段路——尤其是靠近Cambie、Main一带——是本地餐饮圈公认的高换手率商铺带。同一个门面几年内换好几波租客，是常态。The Greek Broadway店关掉、Mandhras Cafe接手，也算是这条街正常的新陈代谢。
但对新店老板来说，客流基础不错——附近上班族多、周边住宅密度高、又靠地铁。菜单如果能立得住，做起来不难；难点主要在租金和竞争密度。
什么时候能吃到？
Dished原文没有给出具体开业日期，目前门口已挂招牌，具体开业日以官方为准。如果你就住Fairview、South Granville、Kitsilano这一片，路过时可以顺便瞄一眼玻璃门里的装修进度，一般装完基本就是几周内的事。
本地小编的建议：等它正式开门后再去，别扑空。开业前一两周社交媒体上通常会有预告。
更多的现场照片、招牌细节、以及是否会像姊妹路线那家Benne一样走全天café模式，请去Dished Vancouver看原文。