如果你在 Fraserhood 一带住过一阵，那 Osteria Savio Volpe 这家店应该不会陌生——门口那排暖色灯箱、木门推开一片酒馆气氛，是这几年 East Van 意大利菜最有代表性的画面。Scout Magazine 最近发了它的餐厅经理招聘，也趁机让人重新看了一眼这家老店。
它到底是什么来头
Savio Volpe 是餐饮集团 Banda Volpi（意大利语意为"狐狸帮"）的创始成员——这个集团旗下还有 Elio Volpe、La Tana 和 Pepino's Spaghetti House，几乎每一家在温哥华都被本地食评反复推荐。
集团拿过的奖包括：Michelin 推荐、多次 Vancouver Magazine 的餐厅奖、温哥华国际葡萄酒节金奖，以及入选过 Canada's 100 Best Restaurants（加拿大百佳餐厅）。
菜单上主打手工意面、木火烧烤肉类、精挑食材，配上一张野心不小的意大利酒单。整体气质介于街坊小馆和"周末好好吃一顿"的正餐之间——rustic（质朴）、honest（诚恳），是他们自己的关键词。
这次在招什么样的经理
招聘启事里，Savio Volpe 想找一位有 3 年以上餐厅管理经验的餐厅经理，理想候选人要能同时管前厅（FOH）和后厨（BOH）的日常运营、库存下单、成本控制、人力和预算——总之是店里"另一位大总管"。
加分项包括：WSET II 或同等葡萄酒资质、TIPS academy 认证，以及在高翻台率高压环境下依然能稳的性格。团队还特别强调"对意大利菜与意式款待有真心的热情"。
薪资待遇也放得比较透明：年薪 $55,000 – $70,000 加元，另加小费分成；还有员工餐、健康福利、员工用餐折扣、内部晋升通道。
本地小编的角度
为什么这条招聘值得写？一方面，Savio Volpe 招人本身就是一种"店况良好"的信号——不是要裁员，而是想扩队，说明客流稳定，甚至可能在筹备什么新东西。另一方面，对温哥华餐饮圈里想"往上走一步"的从业者，能进 Banda Volpi 集团意味着可以在旗下多家店之间轮岗和成长，这在温哥华并不多见。
对普通食客来说，如果你还没去过 Savio Volpe，这就是一个提醒——夏天订个 6 点半的位子，点手工意面配一杯 Chianti，坐在窗边看 Kingsway 上的车灯，是很温哥华的那种夜晚。
完整的岗位职责、申请入口和 Banda Volpi 集团其它招聘信息，请直接看 Scout Magazine 原文报道。