唐人街的美食爱好者，把周六的日程留出来。8 月 8 日（周六），Light Up Chinatown 唐人街节期间，Georgia Straight 报道，Say Hey Cafe & Deli、Touski、Dicky's Dumps 三家紧挨在一起的店铺，会把日程排成上下两场——一场随到随吃的 pop-up，一场坐下来慢慢品的主厨晚宴。
Say Hey / Touski 的 Lina Caschetto 是这么说的："我们喜欢在唐人街做事，Light Up Chinatown 让整个街区活起来。没有比和好朋友一起下厨更能庆祝社区的方式了。"（意译）
下午场：三家联名 pop-up（免预约）
Same Same But Different Snack Bar，中午 11 点到下午 4 点，drop-in 随到随点，不用订位。三家店把招牌菜互相拆装重组，做出两道限定：
- Meatball Dumplings——Say Hey 的招牌 meatball，包进 Dicky's Dumps 的饺子皮里，配 San Marzano 番茄酱、confit garlic mayo、腌 serrano 辣椒、chili garlic oil，最后撒帕玛森芝士
- Dumpling Glizzy——把 Dicky's Dumps 的鸡肉姜馅做成烤肠形状，塞进面包，配拍黄瓜沙拉
- 另有冷饮和菜单上没有公布的小惊喜
逛完唐人街节顺路进来吃两口，非常合适。
晚上场：Party of 5 第三季主厨晚宴（$65/位）
下午 4 点到晚上 9:30，同样在 Say Hey Cafe & Deli，坐下来的主厨晚宴。这是 Party of 5 系列的第三季，每人 $65，包含两杯葡萄酒或非酒精饮品，愿意加买葡萄酒也可以。
五位主厨每人一串招牌串烧，顺序如下：
- Mark Singson（FAM Inc.）
- Lina Caschetto（Say Hey Cafe & Deli 与 Touski）
- Pearl Lam 与 Dickson Li（Dicky's Dumps）
- Brockton Lane（Bar Fino）
- Billy Nguyen（Rabbit Rabbit）
五串下来，$65 含两杯酒，在温哥华餐饮圈算是相当有诚意的价格。主厨阵容里既有唐人街本地的老朋友，也有 Bar Fino、Rabbit Rabbit 这种意式和越南裔背景的新势力，几串吃下来风格差异会很明显——本地小编觉得这才是这种主厨联名的看点。
本地小编的实操建议
时间和地点都在同一条街：Say Hey Cafe & Deli（唐人街），下午随到随吃，晚上主厨晚宴。想两场都参加也完全来得及——白天先来一份 meatball 饺子垫底，逛完 Light Up Chinatown 再回来坐下吃五串。
Party of 5 通常都要提前订位，尤其是这种明星阵容 + 节日档期。具体订位方式、菜单细节、非酒精饮品选项，请以 Georgia Straight 原文以及各家店铺的社交平台通告为准。
温哥华唐人街这两年的复兴，很大程度上就是靠 Say Hey、Touski、Dicky's Dumps、Bar Fino 这一批新老店铺互相带动。愿意周六抽半天过去支持一下的话，绝对值回票价。