来温哥华几年，排过的披萨队不少——有些排完觉得值，有些排完想摔叉子。Spacca Napoli属于前者。他们家的饼边有一圈像气球一样鼓起来的"豹纹（leoparding）"，刀切下去能看到芯里的湿润；番茄是甜的，不是酸的；马苏里拉拉丝但不糊嘴——这才是传统那不勒斯披萨（Neapolitan pizza）该有的样子。
Gambero Rosso加持：不是随便哪个披萨店
Dished Vancouver报道，Gambero Rosso是全球公认的意大利美食、葡萄酒和旅行权威。它每年都会出一本《披萨指南》，在全球范围里挑选名单。Spacca Napoli连续三年被它选为加拿大最佳那不勒斯披萨餐厅，这个分量不是小奖项能比的。
如果你之前没吃过"真正的"那不勒斯披萨——简单识别方式：饼底薄而软，不是脆底；中心略带湿润（意大利人把这叫"wet center"）；全程用意大利00号面粉+意大利番茄+水牛或牛奶马苏里拉；高温烤箱（通常450度以上）90秒就出炉。Spacca Napoli做得就是这一派。
大温新店：具体门址与开业时间待公布
新店会在大温哪里落脚？开业确切日期？菜单会不会在原有基础上扩展？——这些细节在原文披露阶段还没有一次性揭晓。以Dished Vancouver原文及团队官方账号后续公告为准，本地小编不乱猜地点，等官方拍板最稳。
可以合理期待的是：传统窑烤设备在新店继续沿用（否则这个牌子就不叫Spacca Napoli了）、经典Margherita和Marinara大概率会保留在菜单上、意大利直运的核心食材也应该一脉相承。至于本店和新店的区别，比如是否有限定菜单、是否接受预订、晚餐时段的翻台节奏，都要等开业后实际体验。
读者关心的点
一是选址：如果开在Burnaby、Richmond或Surrey方向，意味着城西以外的披萨爱好者不用每次都往下城跑；如果继续守在温市内，那又是一波排队日常。两种可能性新店公告出来才有答案。
二是价格：传统那不勒斯披萨主流Margherita在大温目前集中在$18至$24加元区间，Spacca Napoli具体定价以菜单公告为准。
三是等位心理建设：这类餐厅开业头几周基本都要排。如果你想试新店，建议错开周五周六晚上的黄金档，工作日午市或开门第一波通常体验会好很多。
完整的新店门址、开业日期、菜单变化和预订方式，请直接看Dished Vancouver原文和Spacca Napoli官方社群。本地小编拿到更多细节后，再给大家补一篇实测。