北温 Lonsdale Quay Market 这两年明显热闹了不少，Food Hall 一档接一档地开。这回又有新成员加入——Pasta La Mano，一家专做手工意面的本地小馆，正在筹备它的首家正式门店，地点就选在 Lonsdale Quay 沿木板路（boardwalk）一侧。Dished Vancouver 的消息一出，老顾客已经开始倒数了。
为什么这家店值得期待
Pasta La Mano 过去这一段时间一直没有自己的实体店面，全靠快闪活动和外送跟食客见面。这种模式做起来不容易，能撑到现在并积累一批铁粉，说明意面本身够硬。这也是为什么"开实体店"这件事在他们家粉丝群里被讨论了不止一次——总算等到了。
店名 La Mano 是意大利语"用手"的意思，意思已经很清楚：手工意面是这家店的招牌定位。具体每天会出哪些面型、酱汁怎么搭、有没有限定菜单，目前官方还没有完整公布，详见 Pasta La Mano 官方社交媒体。
选址 Lonsdale Quay 的小心思
对住南岸的华人来说，Lonsdale Quay 几乎是周末"换换空气"的固定项目。从 Waterfront 站坐 SeaBus 过去十几分钟就到，不用开车不用找停车位，下船就是市场。新店开在沿木板路那一侧，意味着吃面的时候能看到 Burrard Inlet 的海景——这种位置在温哥华本来就稀缺。
Lonsdale Quay Market and Food Hall 这两年明显走"升级"路线，引进的几家都不是连锁速食，而是有故事、有手艺的本地小品牌。Pasta La Mano 加进来，对整个市场的调性是加分项。
开业时间和菜单
具体的开业日期、营业时间、菜单价格、店面面积，美食小编这次不强行写细节——官方目前只是放出"越来越近了"的消息，具体请以原文和 Pasta La Mano 自家社交媒体发布为准，以免大家白跑一趟。
美食小编的小建议：如果你之前没吃过他家的快闪，等正式开业前可以先关注他们的 Instagram 看看面型和酱汁的样子，到时候点单更心里有数。开门那几天估计排队，避开高峰会舒服很多。