在BC省开餐厅、开酒吧的朋友都知道一个老规矩：店里卖的酒，过去基本只能从省营的 BC Liquor Distribution Branch 拿货。要什么品种、多少进货价，主动权不太在自己手里。Daily Hive报道，BC省政府周五正式宣布启动一个为期三年的试点，把这扇门推开了一条缝。
试点到底放开了什么
说白了就是一句话：持牌的餐饮场所——餐厅、酒吧、Pub——现在可以走进自家附近的私营酒店（private liquor store），直接把货拉回店里卖。过去这是不允许的，业界等这一天等了很多年。
这个安排叫"三年试点"，意思是省府先开放三年看效果。具体什么时候正式生效、是否需要事先登记、有没有金额上限，请以官方公告为准——本地小编不强行复述细节。
但方向已经很清楚：省府承认餐饮业进货渠道太单一，给业界一个透气口。
为什么这件事对餐饮业是真利好
BC的私营酒店在选品上往往比省营灵活得多。精酿啤酒、小批量进口葡萄酒、本地酒庄的小批次，私营店常常先有货。过去餐厅老板看到一款好酒想上酒单，省营那边没货，就只能干瞪眼。
这次试点之后，独立餐厅、精品Cocktail Bar、社区Pub就有了一个"补货途径"——临时缺一款酒、想试一款新品、做一场主题晚餐，可以直接去街口私营店拿。对小店来说，节省的不光是钱，更是反应速度。
不过价格能不能真的省下来，还要看实操。私营店本身也有零售加成，业界是不是用得起、用多少，三年试点结束时省府应该会给个数据。
对大温吃货意味着什么
说到底，规则一变，最先有反应的是你手上那张酒单。未来去温哥华、本拿比、列治文一些独立餐厅吃饭，酒单可能会更"杂"——多一些没听过的小酒庄、多一些本地精酿、多一些短期主打。
对于喜欢搭酒尝鲜的朋友，这是好事。Cocktail Bar那边也可能更敢用一些小众的Vermouth、Bitter做特调。本地小编估计未来几个月，温哥华一些主打"季节性酒单"的餐厅会先动起来。
关于试点正式启动时间、参与门槛、私营店的反应、餐饮协会评价，请直接看Daily Hive的原文报道。