Dished Vancouver报道，美国三明治连锁Jersey Mike's Subs在Instagram预告了一波加拿大新店清单，其中最受BC人关心的一条是：BC首店将落户Kelowna。这意味着BC居民第一次可以在本省吃到"Mike's Way"的招牌sub。
首店为什么选Kelowna，不是温哥华
Jersey Mike's这次同步公布的扩张名单还包括Ontario和Manitoba等地的多家新店——属于全加拿大铺开的节奏。但BC的第一家选址给了Kelowna，温哥华暂未列入首批。
从品牌选址逻辑看，Kelowna有几个优势：夏季是Okanagan的旅游旺季，外来客流大，对美式快餐品牌的接受度高；本地连锁竞争没有温哥华那么白热化，新店更容易跑出营业额；此外，Okanagan走廊近几年人口增长一直比较稳，适合做长线门店。
温哥华的朋友想吃，目前最近的两个选项：飞/开车去Kelowna，或者继续等品牌后续在大温的布店动作。
"Mike's Way"到底是什么
没接触过Jersey Mike's的朋友可能会问：所谓"Mike's Way"是什么？简单说，就是品牌主推的标准点法——在三明治里默认加上洋葱、生菜、番茄、油醋汁和混合香料，是这家店最经典的吃法。
在美国，Jersey Mike's通常被拿来和Subway、Jimmy John's放在同一梯队比较：Subway走大众平价路线，Jimmy John's强调出餐速度，Jersey Mike's则主打"现场切肉、现场夹"的新鲜度——肉是当场从冷柜整块切片，而不是预制肉片。
对于在美国生活过、习惯了deli风格三明治的朋友，这家的回头率通常比较高。
美食小编的小提示
BC首店具体的开业日期、地址、菜单价格，目前官方尚未公布全部细节，详见原文。建议关注Jersey Mike's Canada的Instagram拿到最新动态。
近几年加拿大餐饮市场，美式连锁来BC的节奏明显在加快——从快餐到casual dining都有动作。对于消费者来说，选择更多自然是好事；但对本地三明治小店来说，新一轮竞争压力也跟着来了。
这家店在Kelowna正式开业后，本栏目会继续跟进首批食客的反馈和等位情况。