追抹茶的朋友应该对Matcha Made不陌生——过去它一直以快闪的形式在温哥华各处出现，没固定店面，靠Instagram通知今天在哪儿摆摊。Dished Vancouver报道，Matcha Made要在Gastown开第一家永久门店，作为夏季抹茶吧亮相，预计7月初正式营业。
从快闪到永久店，温哥华抹茶又多一家
Matcha Made的官方原话是："我们知道大家一直在等开业日期，很高兴告诉你们，暂定7月初开业。"——属于品牌方主动放风，节奏拿捏得不错。
选址Gastown其实是个有意思的信号。这两年Gastown的餐饮翻新潮一直没停，老建筑改造、新独立小店扎堆。抹茶这种讲究品质、客单价偏中高的品类，在Gastown的客流和氛围里能找到自己的位置。
而Gastown已经有Nana's Green Tea和Emeri Matcha Bar这两家专门做抹茶的店面，再加上Matcha Made，等于步行可达范围内将出现三家抹茶专门店。喜欢的人可以一天连刷，比较冲泡风格、原料产地和价位。
抹茶为什么在温哥华越来越火
抹茶在温哥华的热度，背后其实有几条线在拉：一是华人、日韩裔消费群体本身就有喝绿茶的习惯，对抹茶接受度极高；二是健康茶饮（低糖、不加奶精的纯抹茶拿铁）这两年正好顶替了一部分bubble tea的位置；三是社交媒体上抹茶视觉很出片，绿色拉花、玻璃杯分层都是Instagram友好。
夏季抹茶吧（summer matcha bar）这个定位也耐人寻味——温哥华夏天没那么热，但冰抹茶拿铁、抹茶柠檬气泡、抹茶冰沙这类产品在6–9月销量会明显涨一波。Matcha Made赶在7月开业，时机踩得挺准。
美食小编的实用提醒
具体的详细地址、菜单、价位、营业时间，目前官方尚未完整公布，详见原文。建议关注Matcha Made的Instagram拿到最新开业日。
对于刚到温哥华、还在寻找日常下午茶据点的朋友，Gastown这条抹茶动线值得记下：Nana's Green Tea偏日式茶饮+轻食，Emeri Matcha Bar走精品手冲风，Matcha Made的具体风格等7月开业后再来评。
开业首周通常会有排队和限定单品，想第一时间打卡的，留意官方账号公告，避开正午高峰。