温哥华最豪华的酒吧之一 Botanist，今年夏天搞了个相当过瘾的活动。Scout Magazine 报道，这家位于 Forbes Five-Star Fairmont Pacific Rim 酒店内的招牌酒吧，把人气 Sips 系列升级成"Sips Across Canada"——三周时间，把加拿大六家最好的鸡尾酒吧一次性请到温哥华做客串 pop-up。
三个周一，三个城市
整个系列分三场，每场都是周一晚上 5 点到 8 点，在 Botanist Bar：
6 月 15 日 · 卡尔加里专场：Shelter Cocktail Bar（加拿大百佳酒吧第 20 名、北美 50 佳第 98 名）和 Business & Pleasure（加拿大百佳第 21 名）。一家以季节性调酒和"活跃香气化合物"闻名，一家藏在 Inglewood 区一家咖啡馆背后，走的是低光酒馆路线。
6 月 22 日 · 蒙特利尔专场：Cloakroom（加拿大百佳第 1 名，北美 50 佳第 56 名）和 Bar Numéro（加拿大百佳第 17 名）。前者是 Golden Square Mile 的 25 座调酒圣殿，后者在 Petite-Italie 走的是经典与创新平衡的路线。
7 月 6 日 · 多伦多专场：Civil Liberties（加拿大百佳第 4 名）和 Suite 115（加拿大百佳第 13 名、北美 50 佳第 74 名）。两家都是多伦多的 speakeasy 风格人气店。
为什么值得专门跑一趟
说实话，能在一周之内把加拿大百佳前 25 的好几家一次喝齐，机会真的不多。平时想喝这些吧的酒，要么飞过去，要么靠它们出来巡演——而巡演这种事，能这么集中安排一次的城市没几个。
Botanist 创意饮品总监 Grant Sceney 在原文里说，"夏天本来就是温哥华聚人的季节，我们想让本地人和游客都能尝尝加拿大酒吧文化的真本事，从卡尔加里到蒙特利尔再到多伦多，一次到位。"
对爱喝鸡尾酒的朋友来说，这等于用一个周一的傍晚，体验一座外地名吧的招牌酒单——而且不用订位，walk-in 就行。
实用提示
地点：Botanist Bar, Fairmont Pacific Rim, 1038 Canada Place，市中心 Coal Harbour，从 Waterfront 天车站走过去几分钟。
时间：6 月 15 日、6 月 22 日、7 月 6 日，每场都是下午 5 点到 8 点。不接受订位，先到先得。
建议早点到——三小时窗口加上 walk-in 模式，热门时段排队几乎是肯定的。每场每家酒吧通常会带一两位招牌 bartender 站台，菜单是他们的招牌酒款。具体酒单详情和价格以 Botanist 现场为准，原文也有完整线上公告。