住列治文的朋友这两天可能已经在朋友圈刷到了：Bruno餐厅永久关门。据Daily Hive报道，这家以可持续餐饮为招牌的小馆，在经营约5年之后正式说再见。
5年走完一段不容易的路
Bruno在列治文不算大店，定位偏精致，主打farm-to-table（从农场到餐桌）路线——食材尽量本地、应季、可追溯，菜单跟着季节走。在大温这两年的成本压力下，能把这种风格坚持5年，本身就不简单。
团队在官方告别里没有抱怨大环境，也没有甩锅，用了一段很短但很真诚的话谢谢每一位老客："We're truly grateful for every visit, every celebration, and every memory shared with us." 翻成大白话就是：你们每一次来吃饭、每一场在我们这里办的庆生和纪念日，我们都记在心里。
具体的关店日期、是否会清仓、团队下一步的去向，请以Daily Hive原文为准。
列治文餐饮版图的小变化
列治文这两年的餐饮格局在快速洗牌：中餐和东南亚菜更密集，但本地化、走精致路线的小馆生存空间不算大。Bruno这种把可持续放在第一位的厨房，租金、人手、食材链路任何一环成本上升，都很难撑住。
对老客来说，这家餐厅可能承载了求婚、纪念日、生日的记忆，告别会更难一些。在它关门之前如果还能再吃一次，也算一个体面的收尾。
本地小编的小提示
Bruno的具体地址和最后营业时间，建议直接看Daily Hive原文或者餐厅Instagram的最新公告——这两天信息可能还在更新。要去告别的话，建议提前订位，关店消息一出，最后这阵子大概率天天满。
列治文的farm-to-table精神不止Bruno一家，告别旧爱之后，也许是时候试试其他坚持本地路线的小馆。下次美食小编再给大家整理一份"列治文值得专程跑一趟"的名单。