Dished Vancouver 报道，Green Lettuce 温哥华店已经正式关门。店家在自家网站上留下了一段简短但沉甸甸的告别：
"To our Vancouver community, thank you for the last 27 years! Our Vancouver location is now closed, and please continue visiting us at our Surrey location."（"致温哥华的社群，感谢过去 27 年！我们的温哥华店现已关门，欢迎大家继续光顾 Surrey 店。"）
什么是"印度式中餐"
不熟悉这个流派的朋友可能会好奇：Indo-Chinese、印度式中餐到底是什么？简单说，它的源头是印度加尔各答（Kolkata）的华人移民社区——19 世纪末、20 世纪初，一批中国移民（主要是客家人）在加尔各答扎根，做起了餐饮生意。中餐技法遇上印度香料和口味偏好，慢慢演化出一整套自成体系的融合菜。
典型菜品比如 Chilli Chicken、Manchurian（"满洲"系列，其实和满洲没什么关系，是印度那边华人厨师起的名字）、Hakka Noodles 客家炒面、Schezwan Fried Rice 川味炒饭——这些菜在温哥华本地印度朋友圈里几乎人人都点过。Green Lettuce 就是本地这一流派最有代表性的招牌之一。
27 年是什么概念
1998 年前后开业，一路开到 2026 年——27 年。放在温哥华餐饮行业，这个数字已经属于"社区老字号"级别。很多本地朋友是从爸妈那辈就开始去的：结婚纪念日、大学毕业、朋友聚会、外卖打包回家……这类记忆构成了这家店真正的资产。
过去两三年温哥华餐饮圈闭店消息不断，从我们前几天报道过的一批老牌关门就能看出行业压力。房租、人工、原材料、消费下沉，这几座大山谁也躲不过。哪怕是撑了 27 年的老店，也会到一个自己觉得该收的节点。
Surrey 店还在营业
好消息是——Surrey 店继续开。对住南素里（South Surrey）、Delta、White Rock 一带的朋友来说，还能吃到那口熟悉的味道。温哥华市里的老客如果想再去一次，可以顺路开车过去。
关于温哥华店具体地址、最后营业日、店铺是否会转让等细节，Dished Vancouver 原文里没有全部说明，请以原文和店家官网为准。
本地小编的小感慨
温哥华一直是移民城市，每一家开了几十年的餐厅，背后都是一家人的青春。Green Lettuce 温哥华店的关门，不是"又一家餐厅倒了"这么简单——它更像是一段本地印度裔和亚裔社区共同记忆的收束。
如果你以前是这家的常客，可以趁周末开车去 Surrey 店坐一次，点两道招牌。有些味道不去补上一顿，可能就真的记不清了。