Vancouver Foodster 报道，Vegan Night Market 是加拿大第一个、也是唯一一个 100% 植物性（plant-based）夜市。不管你是严格素食者，还是像 Richard 那种"偶尔想换换口味"的杂食者，都能进来逛。
Vancouver Foodster 主编 Richard Wolak 六月底去了一场，他的用词是：这里更像"一场巨大的、有海风的后院派对"，不像那种拥挤的商业市场。
地点：Trout Lake 和 Locarno Beach 轮着来
今年夏天两个主场地：一个是 East Van 的 Trout Lake（John Hendry Park 里那一片开阔草地），一个是 UBC 那头的 Locarno Beach（沙滩 + 海景）。夜市在两地之间轮流举办——想去哪一场，看当次日程再决定。
无论哪个场地，气氛都一样：草地上摊开毯子、日落前吃点心、天黑前后 DJ 上场。傍晚开始是原声（acoustic）音乐，之后接上 live DJ 一路带到夜里。Richard 特别提到，气氛"不像严格的商业市场，更像温哥华味的野餐"。
而且和这座城市的性格一样，夜市完全对家庭和宠物友好——带娃可以，带狗可以。带一张毯子、一件外套（海边风上来会凉）就够了。
Richard 亲测吃过什么
作为一个非素食者，Richard 直言"我很欣赏在日常饮食里多加点植物餐"。这次他挑了几家、都写在了原文里。本地小编照原文列，店名沿用英文原名：
- Thai Eggplant（泰式茄子） — 来自 @babbdthaifoodtruck
- Chocolate Babka（巧克力波兰辫子面包） — 来自 @plantedlovefoodtruck
- Ginger Soda（姜汁苏打） — 来自 @hltheesoda
这几家的共同点是：都是植物性餐车 / 手工饮料摊，平时也会出现在温哥华各种周末市集。夜市把这类小店集中在一处，一个晚上可以逛完好几家。
为什么华人朋友也可以来逛
本地小编知道很多华人朋友一提"vegan"就想跳过——总觉得是"没味道"的代名词。但这几年温哥华的植物餐做法真的不一样了：发酵、烟熏、油炸、加香料——很多菜吃起来味道浓、层次清楚，不是清汤寡水的沙拉。
更重要的是，这个夜市的定位不是"吃素才来"。Richard 就是一个非素食者，来这里挑几样、坐草地上看日落——把它当一次夏夜的短途社交出行就好。带家人、带朋友、带宠物都行。
本地小编的小建议：Trout Lake 场更方便住 East Van、Burnaby、East Van 华人朋友，可以顺路吃个晚饭；Locarno Beach 场适合和另一半、朋友当一次夏夜约会，看海边日落。
下一场什么时候
具体每一场的日期、开始/结束时间、当晚出摊完整名单，Vancouver Foodster 的原文里有指向官方的 Instagram（@theveganmarket.ca），会持续更新。出门前请先看一眼当次是哪一场，别跑错。
这个夏天温哥华的夜活动一个接一个：New West 的 Fridays on Front、Granville 步行街、加上这场轮流上演的 Vegan Night Market——加起来足够填满每一个周末的傍晚。