今年3月Gringo在Instagram发了那条让不少温哥华人心里咯噔一下的公告——“由于持续挑战”，全部门店大幅缩编、决定关店。当时和另一家本地人气品牌Matchstick的收缩几乎前后脚发生，被很多人看作是温哥华餐饮业压力最直观的一次映照。
没想到几个月后，剧本翻回来了。据Dished Vancouver报道，Gringo位于Gastown Blood Alley的这家标志性小店重新开门，7月16日下午5点起恢复营业。
店家的原话：欢迎回来
Gringo团队在Instagram上写：“To our wonderful community: Welcome back to Gringo Gastown. Come and say hi to your favorite people, but most importantly to the new family member!!”（致我们的社区：欢迎回到Gringo Gastown。来看看你熟悉的老朋友们，还有——最重要的——认识一下新加入的家庭成员！）
关于“new family member”是新员工、新主厨还是别的什么，官方没有明说，详见原文。评论区一片刷屏：“I needed some good news, hot damn.”（我正好需要一点好消息，太棒了。）“The universe is healing.”（宇宙正在自我修复。）能看出老粉丝对这家店的感情。
Gringo的招牌风格没变
Gringo自己给自己的定位是“white-trash cantina meets all-inclusive resort”——大概可以翻成“野路子小酒馆撞上全包度假村”的画风。菜单主打三样东西：
- Taco——招牌，各种口味的墨西哥卷饼
- Burrito——大份、料足
- Buckets of booze——字面意义上的“一桶酒”，不夸张，就是真的用桶装
这种“吃着不端着、喝到位就行”的调性，是Gringo这几年在Gastown站稳的原因，也是这次能“起死回生”、社区愿意接住的关键。
Gastown Blood Alley这个位置
Gastown的Blood Alley Square虽然名字听着有点吓人，其实是老城区里最有气氛的一小块广场——鹅卵石地、旧砖墙、白天喝咖啡、晚上就是几家小酒馆之间穿梭。Gringo开在这里本来就自带“夜里随便晃进去点两个taco一杯酒”的定位。
地址：27 Blood Alley Sq., Vancouver。目前Dished原文只提到Gastown这家店恢复营业，其他分店是否会跟上没有说，先去这家最稳。
本地小编的小提示
周末如果本来就要去Gastown逛，顺路去坐一次算是给这家店“续命”的一票。建议避开6-8点高峰——刚重开这两周人应该会集中在这个时段，桌子会难抢。
如果你之前从没试过Gringo，第一次去可以点两三个taco拼一份、再来一份burrito分享；bucket of booze比较适合三五个朋友一起，别一个人挑战。价格、菜单细节和营业时间以店家现场为准。开业后续动态、其他门店是否重开，请以Dished Vancouver原文和Gringo官方Instagram为准。