列治文的朋友，晚饭又多了一个选项。Ku Tapas and Ramen在Ironwood Plaza附近软开业了，地址是11660 Steveston Hwy #1020, Richmond——熟悉那一带的应该知道，就是之前Kokoro Mazesoba的位置。老店退场，新店接盘。
2500平方英尺、149座，居酒屋+拉面一次拿下
店面不算小，2500平方英尺、149个座位，是那种适合下班和同事约一杯、或者一家人吃饱的容量。定位是日式tapas加拉面，简单说就是把居酒屋的小碟子和拉面店的主食合到一家。
Tapas这块，招牌的经典款都有：
- Ebi Mayo（虾天妇罗蘸美乃滋）
- Agedashi Tofu（炸豆腐配日式高汤）
- Salmon Tartare（三文鱼他他）
- Vegan Meatballs（素肉丸）
- Spicy Cold Chicken，这道有点意思——灵感来自川菜口水鸡
主食部分有mazesoba（拌面）、拉面和各式盖饭。Kokoro Mazesoba的老客可以放心，mazesoba没被撤下。
鸡尾酒是重点，Spiked Milk Tea和Yuzu Sour必点
厨房出品之外，团队特别强调这次鸡尾酒才是主角之一。招牌两杯：Spiked Milk Tea（加酒的奶茶）和Yuzu Sour（柚子酸）。奶茶变鸡尾酒的组合最近这两年很流行，喜欢港台风奶茶的朋友可以试试。
此外还有日本啤酒和几款premium清酒，酒单挺全的，不是那种"陪着饭菜随便配一杯"的思路。
什么时候去？
目前是soft opening状态，菜单和运营都在磨合期，可能会有小调整。正式开业（grand opening）定在7月25日，感兴趣的朋友这几天先去踩个点也行，等正式开业当天再冲也行。
列治文Steveston Hwy一带的日料本来就多，Ku Tapas的差异化就在tapas+鸡尾酒这个组合——不想吃正餐、只想小酌加几碟下酒菜的场合，比传统拉面店灵活。
完整菜单和详细菜品清单请直接去Ku Tapas and Ramen的Instagram看最新，那边更新最勤。