第一次去 Chupito 的人，多半都会在 Yukon 街门牌前站一会儿——门面看着不像酒吧，店员会指着旁边的小巷让你自己走进去。绕过去以后画面才对上：一个真正意义上的后院露台，一辆改装成吧台的集装箱杵在中间，客人拿着饮料靠着立式吧台聊天，等座。
店名 Chupito 在西班牙语里就是"小酒盅"的意思——每位客人一到，都会先被塞一杯"chupito"，接待我们的正是本地调酒圈里的老熟人 Tara Davies，她递过来的是一杯以龙舌兰为底、加了碎冰、用勺子舀着喝的迎宾饮。氛围一下就到位了。
所谓"桌子"也很随便：几个牛奶箱摞起来，上面盖一块烤盘，坐下就能喝。听起来野路子，但这种"朋友家后院聚会"的松弛感，恰恰是 Chupito 想给的东西。
饮品：龙舌兰方向，全部走清亮碳酸路线
Davies 说这一季她最想推荐的是澄清 + 碳酸的高球（clarified and carbonated highballs）——喝起来像加了故事的气泡水，酒精度不重，夏天灌两杯不会腻。你也会发现所有饮品都没有装饰配料，这是 Davies 有意为之，她这几年做菜单一直坚持低浪费，把厨房本该丢掉的边角料利用进鸡尾酒里。
菜单：10 道墨西哥小食挨个点评
厨房这边掌勺的是大厨 Maria Ponce，出品思路很明确——夏天在后院吃的东西，就该轻、辣、带点冰凉。以下是店里目前的招牌，按上桌顺序排：
- Platano——碳酸鸡尾酒，Arette Blanco 龙舌兰打底，配 Hoja Santa（墨西哥胡椒叶）、香蕉和香草豆，甜香带点草本气。
- Manzanilla——Dolin Blanc、Manzanilla 雪莉酒、外加芒果核制成的糖浆做的碳酸款，酸度爽口。
- Tostada de Atun——脆饼上码 ahi 金枪鱼、姜味蛋黄酱、墨西哥海鲜辣酱 salsa marisquera、香菜、飞鱼籽和 serrano 辣椒。
- Tostada de Pulpo——章鱼是主角，配甜蛋黄酱和让人上瘾的 macha verde 绿辣油，本地小编推荐第一口就点这个。
- Oysters——生蚝浇 salsa marisquera 那款墨西哥辣海鲜酱，再撒莳萝，清爽有辣度。
- Manzana——苹果调，杯口沾一圈干苹果皮做边，果香明显。
- Guanbana——Di Torino Blanco 加上刺果番荔枝（guanbana），酸甜交织，喝完还想再来一杯。
- Pescado a la Talla——整条鱼连骨上桌，抢肉、包进 tortilla、挤 lime，别错过鱼眼这一口——原文说是最好吃的部位。
- Elote——烤玉米，抹甜蛋黄酱，撒 queso fresco、辣椒粉和 lime，夏天必点。
- Fruta Picada con Chamoy——西瓜和芒果切丁淋 Chamoy 酸辣酱，收尾解腻的甜点。
店里还有一款轮换口味的墨西哥冰淇淋，本地小编去的那天是椰子屑打顶的 horchata 米浆冰淇淋，试到就赚到。
时间和小提示
后院露台周三到周五下午 5 点开门，周六周日下午 2 点就开始营业。座位不接受预订，先到先坐，而且看天气——温哥华夏天说下雨就下雨，出门前抬头看一眼云。
整体客单价不算便宜，但胜在饮品和菜出得都轻，吃完不撑不困，接着去下一家或者干脆回家都合适。想省心的话，就一杯 highball + 两三个 tostada + 一份 elote，很稳。