Robson街上的CinCin Ristorante + Bar在温哥华意菜圈算是老资历。今年夏天，餐厅办第三届Farm to Table Dinner——一年一度请BC本地几家农场供货，做一顿从头到尾都能追溯到田里的正经晚饭。
时间是8月25日（周二）晚6点，六道菜加配酒，每位168加元。主厨方面是Chef de Cuisine Eddie Muñoz和甜品主厨Gizelle Paré。四家本地农场做食材伙伴：Hazelmere Organic Farm、North Arm Farm、Hannah Brook Farm、The Farmhouse和Black Table Farm。晚上会有农夫本人到场聊聊食材背后的故事。
完整菜单（含配酒）
CinCin官方PDF菜单里的六道菜和开胃小食已经全公布，照录如下：
- 开胃小食（Canapes）：菠菜青豆arancini配柠檬蒜泥蛋黄酱、西葫芦花天妇罗配辣蜂蜜、本地长鳍金枪鱼配萝卜和salsa verde。配一杯Figgy Spritz（Prosecco+接骨木花力娇酒+苏打）。
- 第一道 · Hazelmere Organic Farm：布拉塔（burrata）配桃杏mostarda酱、店家自制炭烤佛卡夏。配酒：Neighbourly Wine Co. Gewürztraminer 24（温哥华岛）。
- 第二道 · Glorious Organics：炭烤章鱼配韭葱、土豆、salsa rossa红酱和Glorious Organics绿叶沙拉。配酒：Tightrope Chardonnay 23（Naramata Bench）。
- 第三道 · Black Table Farm：ricotta和parmesan奶酪馄饨（ravioli），配柴火烤sungold番茄、pesto alla genovese青酱、Venturi Schulze香醋。配酒：Tightrope Chardonnay 23（Naramata Bench）。
- 第四道 · Hannah Brook Farm：Fraser Valley鸭胸，配烤玉米和玉米泥、鸡油菌（chanterelles）、红酒汁。配酒：Moraine Sophia Vineyard Pinot Noir 23（Naramata Bench）。
- 第五道 · Hazelmere Organic Farm：哈密瓜sorbetto。配酒：Gehringer Bros Late Harvest Ehrenfelser 25（Okanagan Valley）。
- 第六道 · Farmhouse Dairy：baba蛋糕配黑莓、limoncello柠檬酒、无花果叶奶油。配酒：Gehringer Bros Late Harvest Ehrenfelser 25（Okanagan Valley）。
- 带回家的小礼物：榛子鼠尾草tarallo饼干 + Farmhouse奶酪迷迭香sable酥饼。
怎么订、值不值
168加元一位含六道菜、开胃小食、每道配酒和一份带回家的小礼物——按温哥华fine dining的行情，属于结构完整、性价比合理的一场。座位有限，通过CinCin官网或Sevenrooms预订。
这种"从农场到餐桌"晚宴的意义，除了菜好吃，还在于一次性把BC本地几家小农场的当季食材摆到同一张桌上。8月底正好是本地番茄、桃子、玉米、鸡油菌都到位的时候，一年也就那么两三周窗口期。
CinCin地址在Robson街1154号——Downtown比较熟的位置。喜欢意菜、想找一次仪式感强一点的周二晚饭的朋友，可以早点订，去年这活动票据说很快就没了。