说 Reuben Major「加码 Commercial Drive」，一点不夸张。他名下的 Van Urban Hospitality 已经在 The Drive 上运营着两家老牌店——Havana 和 The Flamingo Room，再加上 Railtown 那边的 Vancouver Urban Winery 和 Belgard Kitchen。这次的 Violeté 是他在 Commercial Drive 上的第三家店。
不是新概念，是「回到饭桌」的老概念
Violeté 的地址是 1380 Commercial Drive，走的是一间欧洲邻家小酒馆路线——菜单主要参考西班牙和意大利两种风味。整间店的空间中心是一座燃气 forno 石炉，主要用来出披萨、烤肉，配上橄榄、面包这类基础但不能错的元素。
菜单全部围绕「分着吃」设计。Reuben Major 自己对 Georgia Straight 讲过一句话，很能说明这家店的态度：「一切都是为了分享。让人围在一张桌旁，比原本打算的多留一会儿。」——听着像老话，但放到 2026 年温哥华动不动「一人一份、快进快出」的餐厅氛围里，反倒有点稀缺。
酒单看这两个点
Violeté 的酒水节目也照西意两国的路子来：酒单以西班牙、意大利为主，同时保留了很强的BC 本地成分——这一点对喜欢喝 Okanagan 的本地食客很友好，不至于「进了小酒馆只有欧洲酒」。
调酒方面，同样是把两个国家的元素混着用。Straight 举的例子是一杯用西班牙 vermouth 配意大利 Amalfi gin 调的 Negroni——对喝惯 Campari 苦味的老 Negroni 粉，这个版本值得试。原文特别推荐了一杯叫 Oliver Twist 的鸡尾酒，去了别忘点。
为什么华人食客要留意这家
Commercial Drive 一直是温哥华「不那么中产」的一段——老意大利社区、独立咖啡馆、二手唱片店和越南面馆混在一条街上，气氛比 Yaletown 松弛得多。这两年慢慢也成了本地华人年轻人周末探店的选项之一，比 Robson 更有味道、比 Main Street 更接地气。
Violeté 这种「围炉分食」的欧洲小酒馆气质，其实很适合四五个华人朋友聚餐——本来就习惯点一大桌子一起吃，欧式 shared plates 的逻辑天然对味。想约点意思的饭局，比订一家 fine dining 便宜、比日料 omakase 松弛，是一个新的中间选择。
本地小编的小提示
建议先电话确认订位。1380 Commercial Drive 这一带停车不算好停，如果周五周六晚上，从加拿大线换 99 B-Line 或 20 号 Victoria 到 Commercial Drive 站再走过去，会省不少心。菜单价格、开放时间、订位方式和是否接受 walk-in，请以餐厅官方渠道和 Georgia Straight 原文为准。