如果你关注温哥华的高级餐饮，Published on Main（地址 3593 Main Street）这个名字应该不陌生。据 Scout Magazine 报道，这家餐厅是加拿大仅有的两家 Krug Ambassade之一——也就是被法国香槟名门 Krug 官方认可、可以长期做深度联名的餐厅。今年的 Krug Week 定在 2026 年 9 月 11 日至 9 月 20 日，一共十天。
今年主题：一根胡萝卜
Krug 每年会挑一样看似平凡的单一食材，让全世界合作餐厅围绕它做一整年的菜单创作。之前有过洋葱、大米、蘑菇、鸡蛋等；2026 年选中的是 the carrot——胡萝卜。听起来朴素，但 Krug 的逻辑一贯是：越是普通的食材，越考验餐厅的功力，也越能反过来衬托香槟的层次。
Published on Main 平时的菜单本来就以 BC 本地当季食材为核心，配 Krug 这套「单一食材」的玩法，正合胃口。厨房这一周里的菜怎么做，具体是几道套餐、每一道对应 Krug 哪一个 cuvée，Scout 原文没有全部列，届时以餐厅现场为准。
Krug Ambassade 是什么概念
Krug 是路易威登旗下顶级香槟品牌之一，风格偏浓郁、层次多、适合搭餐。全世界的 Krug Ambassade 都是被官方点名认证的餐厅，全加拿大只有两家有这个身份，Published on Main 是其中之一。这也是为什么它每年都能拿到 Krug Week 的原厂支持——从酒款、玻璃器皿到主题物料，都是走原厂官方那一套。
对本地爱酒的朋友来说，一年一次能在温哥华喝到一整套 Krug 配餐、还是围绕当年 Krug 全球主题食材去创作的，机会不多。
怎么参与
Krug Week 通常是预订制、位置有限，套餐价格和订位方式请以 Published on Main 官方网站为准，本地小编不搬旧数据。喜欢泡泡酒、又想认真吃一顿的朋友，可以早点上餐厅官网蹲订位。
活动主题设定、每日菜单亮点、以及往届胡萝卜之外的其他 Krug 食材年度，都请直接看 Scout Magazine 原文和 Published on Main 的公告。