据Dished Vancouver报道，Ramen Danbo这次的双开动作，一间在UBC校园里，一间落在Yaletown。两间店的定位不太一样，很值得分开看。
UBC校园版：新概念快餐店，自助点单
第一间是UBC校园内的express快餐版，地址在5743 Dalhousie Rd。这家店的最大不同，是引进了自助点单kiosk——想快速堂食、外带或者叫delivery都可以。对整天赶Lecture、想吃碗热的又不能等太久的UBC学生来说，这个模式简直是量身定做。
店家已经在准备软开业（soft open），具体开门时间以官方为准。校园位置意味着人流稳定，午餐高峰应该会很火爆，想去踩点的朋友可以留意店家Instagram（@ramendanbo_ca）的更新。
Yaletown店：接手原Mapo Pancake House铺位
第二间在Yaletown，地址是1130 Mainland St.——熟悉Yaletown的朋友应该有印象，这里之前是Mapo Pancake House（韩式松饼店）。铺位现在换手，将改造成Ramen Danbo的堂食店。
官方目前只透露预计秋季开业（fall opening），具体开门日期、菜单细节暂时保密。但可以合理预期，会延续品牌招牌的福冈式豚骨拉面——那种熬得奶白、香浓不腻的浓汤，搭配细直面和溏心蛋。
为什么Ramen Danbo在本地这么能打
Ramen Danbo在BC省目前已有五间分店：Kitsilano、Robson Street（1333 Robson St.）、North Vancouver等，另外还把版图开到了美国的Seattle和New York。能撑起这么多分店而口味不掉链子，靠的就是那锅稳定的豚骨浓汤。
这次双开落地UBC和Yaletown，等于把主力客群——学生和Downtown上班族——都覆盖了。华人朋友里不少人本身就是Ramen Danbo的常客，Yaletown新店开业后，从False Creek一路溜达过来吃碗拉面的路线，就更顺了。
更多开业细节、菜单、价格、预约方式，请以Ramen Danbo官方Instagram和Dished Vancouver原文报道为准。