每个月Daily Hive都会出一份"本月最值得期待的新餐厅"清单，这份名单几乎是大温饮食圈的月度日历。Dished Vancouver报道，本期清单从之前的29家增补到31家，意味着这个月又新增了两家值得提前留意的店。
这一波的看点
第一个明显趋势是Time Out Market的入驻商家开始陆续亮相——这座最近在温哥华下城开张的美食市场，挑选了20家本地餐厅作为首批合作伙伴，目前已经成为下城游客和本地人的新打卡点。
除了Time Out Market，名单还覆盖了Main Street、Mt. Pleasant、Kitsilano、Yaletown等一向是新店密度最高的几条饮食带。具体31家全名单、地址、菜系、人均，Daily Hive原文里整理得最完整，本地小编不在这里照搬，直接点过去看最新。
为什么本月这么热闹
温哥华饮食活力一直在线，但5月通常是开张高峰之一。原因有几个：第一，夏季旅游季前各家想抢提前期的曝光；第二，刚过的1月-3月装修档期到这个月正好赶工完毕；第三，Time Out Market这种"母舰"项目集体落地，本身就会把更多新品牌一次性带进城。
对住在大温的华人家庭来说，这种月度更新名单的实用价值在于"避坑"——避免每次和朋友吃饭都去同一家老店，也避免被打开率高但实际口味平庸的网红店带跑。
美食小编一点小建议
新店"刚开张第一个月"是一段微妙的窗口期：服务员还在磨合、菜单还在调，口碑评价容易剧烈波动。真正想试的店，建议开张两到三周后再去，体验会稳定很多。
反过来说，如果你看到名单里的某家店在自家附近，就把它收进口袋随时备用。完整名单和图文细节，请去Daily Hive Vancouver看原文。