如果你最近站在超市生鲜区前面犹豫了几秒，那你不是一个人。Dished Vancouver报道，一项新民调显示，许多BC居民正在改变饮食习惯，以应对生活成本带来的压力，而标题里给出的数字是——接近40%。
这份调查由Research Co.与United Way BC合作完成，在今年4月24日至4月26日之间访问了BC省800多名成年人，问的是他们的财务状况以及相关的一系列问题。换句话说，这不是某一个城市、某一类人的情绪，而是覆盖全省的一次抽样。
"改变饮食方式"到底意味着什么
调查里更细的分项数字，美食小编不强行复述，具体百分比和具体物价请以原文为准。但"改变饮食方式"这几个字，在温哥华华人家庭的日常里，其实有很多种样子。
有人是把下馆子的频率压下来——以前一周外食两三次，现在变成周末才出去一顿；有人是换品牌、换店、换部位，牛肉换成鸡腿肉，进口水果换成当季本地的；也有人开始更认真地做饭、带饭，把外卖App从手机首页挪走。这些动作单看都很小，加起来就是一种生活节奏的调整。
值得一提的是，这次合作方里有United Way BC。一个本地慈善与社区组织参与到这样的调查里，本身就说明：食物成本已经不只是"消费选择"的问题，它和家庭基本生活的稳定有关。
本地华人可以怎么看、怎么做
美食小编一直觉得，省钱和吃得好这两件事，并不冲突。温哥华其实有不少现成的"省钱不降级"的路子，分享几个不需要任何数字也成立的思路。
第一，把"当季+本地"当成默认选项。夏天临近，本地农场和各区的Farmers Market陆续开市，当季蔬果往往比反季进口的更新鲜也更划算。第二，亚洲超市的促销节奏值得摸清，T&T、大统华以及各区华人小超市的特价日错开，菜谱跟着特价走，比照着菜谱去硬买省得多。
第三，外食不必一刀切戒掉，而是"挑场合"。与其每周随便吃几顿无感的，不如攒着去一家真正想去的店，体验感反而更好。我们之前整理过本月温哥华最受期待的新餐厅和几家值得收藏的墨西哥馆子，就是给这种"想吃得有意义"的时刻做参考的。
这份民调最实在的意义，或许不是那个40%，而是它说出了一件大家心照不宣的事：在温哥华，怎么吃饭，已经是一道需要动脑筋的生活题。调查的完整分项数据和更多背景，建议直接看原文。