The Birdhouse 那群人又出新作了。这次他们把唐人街 555 Gore Avenue 一处之前做过 Emerald、后来变 Addah Himalayan 的二楼空间，重新改造成一个叫 Pony Room 的新场地——餐厅、鸡尾酒吧、活动空间三合一。Scout Magazine 探班时这家店还在装修冲刺中，目标是今夏 Pride Month 期间正式亮相。
从 Birdhouse 到 Pony Room
主理团队是 Paige Frewer、Ryn Broz、Shanique Kelly 和 Maureen Orman 四位合伙人。Birdhouse 这些年靠大型活动、舞会派对和社群项目打出名声；Pony Room 要做的是另一种节奏。
合伙人 Ryn Broz 说："我们想能跟朋友坐在舒服的卡座里、喝杯酒、看场表演，而不是去夜店那种氛围。Pony Room 是我们这些年在酷儿活动和款待业里做的事情的延续——这次想让它更亲密、更日常。"
150 座、三个房间、一扇紫门
从 Gore 街上看就是一扇紫色的门，容易错过。但推门进去上二楼，整个空间豁然开朗——总共 150 个座位，分成三块：一个 Lounge 休闲区、一个带舞台的 Dining/Show Room 用餐/演出厅，还有一个叫 The Closet 的私密小后室。
这种结构很灵活。同一个晚上可以这边放 DJ、那边来 drag show 或脱口秀、再分出一片做安静晚餐的区域，三种氛围互不打扰。
空间美学：1980 鸡尾酒廊 × 1930 cabaret 后台
团队自己形容设计方向是 "1980 年代鸡尾酒廊遇上 1930 年代 cabaret 后台"。具体落到细节就是：弧形卡座配粉色丝绒质感椅背，底部一整圈高亮泡泡糖粉色瓷砖贯穿主厅。
头顶上密密麻麻挂着水晶吊灯——多到团队自己开玩笑说"营业时间外可以兼营吊灯博物馆"。这些吊灯绝大部分是从 Facebook Marketplace 和二手店一件件淘回来的。
再往细看：迪斯科球（必备）、做成小马造型的粉色壁灯嵌在吧台上、角落里挂着一幅带翅膀的马的 kitsch 风格小画、边几上摆着小盆栽+复古迷你电视+转盘电话+一台挂壁壁炉，shot 杯是玻璃做的小牛仔靴造型。团队内部还有一句口头禅："出门前再多戴一件配饰。"——整个空间就是按这个思路装的。
食物与酒水
主厨是 Konrad Noga。Scout 探班时他正在给团队做员工餐，顺便让记者试了几道还在研发中的菜：罗望子鸡翅、迷你包子——基本就是这种"有点性格的舒适食物"的方向。设计逻辑是让客人能边喝边吃、撑得过一晚演出。
鸡尾酒部分由温哥华调酒老炮 Tadia Rosen 帮忙规划，主吧由 Haley Gawthrop 把关。整体走经典加点俏皮变形的路线——和食物一样，"高质感但有得玩"是核心定位。
为什么选唐人街、什么时候开
合伙人之一 Shanique Kelly 在 East Vancouver 长大，对唐人街本来就有很深的个人记忆和归属感。Pony Room 也是这个团队第一次拥有一个固定、长期的家——之前他们一直靠仓库、借来的场地、迟早会被重建的旧店面办活动。Frewer 说："Birdhouse 让我们证明了人们渴望这种空间，但物业总有被卖或被拆的风险，这次我们想要更稳定的根。"
关于具体开业日期、预订方式、首场节目阵容，目前 Scout 报道里写的是今夏 Pride Month 期间正式开幕，最准确的时间表请关注店家社媒——以官方公告为准。地址再贴一次：555 Gore Avenue, Vancouver（唐人街）。