温哥华一年一度的 Vancouver Taco Challenge 又来了，今年已经是第 13 届。赛期是 6 月 4 日到 28 日，参赛餐厅和 food truck 都会把专门为这次比赛研发的 Taco 上到菜单——不少都是这次比赛限定，过了月底就吃不到。本地小编从 Vancouver Foodster 公布的清单里整理出参赛名单，给大家做个周末打卡参考。
今年怎么参与、怎么投票
比赛分两条线：媒体评审由几位本地美食博主和写手担任，他们会挨家挨户试吃打分；People's Choice 大众奖则交给食客——只要去参赛餐厅点 Taco，吃完到 Vancouver Foodster 官方渠道投票就行。
主办方鼓励大家约朋友一次去 2 家或以上，对比着吃才有意思。投票打分的几个维度官方写得很明确：原创性、创意、独特性、传统/非传统、价格、性价比，最重要的是味道。社媒分享建议带上 #TacoChallengeYVR、@vanfoodster——晒图也算参与比赛氛围。
参赛名单（按 Foodster 公布顺序）
- Vancouver Aquarium — Courtyard Cafe and Bicycle Bistro（845 Avison Way, Vancouver）
菜名：Wild Pacific Halibut Tacos 太平洋大比目鱼 Taco（$20 / 3 个）
研发人：行政主厨 David Lee。脆炸太平洋大比目鱼配 ancho 辣椒和柠檬，温热小麦薄饼上铺烤焦 poblano 辣椒酸奶酱和爽脆辣味卷心菜丝。每天全天供应。 - Those Indian Guys（120-1881 152 Street, Surrey）
菜名：Chicken Curry Tacos 咖喱鸡 Taco（$16 / 2 个）
研发人：Chef Paras。用印度Paratha 抛饼当 Taco 皮，里面是手撕鸡肉，配酪梨、青柠、卷心菜丝和薄荷酸辣酱，旁边搭配 Birria 风格的咖喱鸡。每天 11 点到 9 点供应，提供外卖（Uber Eats、DoorDash）。 - Food by Fanta（20542 Fraser Hwy #107, Langley）
菜名：Wagyu Khau Kling Taco 和牛南泰咖喱 Taco
研发人：FoodbyFanta 团队（Chef Parinya、Bundit、Nat、Gift、Dream）。南泰风格的干炒咖喱配和牛，铺青紫卷心菜、菠菜、Naam Jim 蒜泥蛋黄酱、酪梨酱、Gruyère 和马苏里拉芝士、四季豆丝、胡萝卜丝和酸黄瓜，全部装进自制的炭黑色 Khanom Buang 脆皮饼里。仅限堂食，外卖需顾客自己组装。 - Miso Taco（1080 W Pender, Vancouver）
菜名：Chorizo Smash（$19）
研发人：Jun。脆口墨西哥香肠 chorizo 配融化芝士、甜洋葱和新鲜香菜，再点缀日式福神渍 fukujinzuke做爽脆对比，玉米饼当皮、salsa 自选。整个赛期全天供应，外卖有但售完为止。
主办方也提到名单是"按收到报名顺序"列出，不代表名次。具体是否还有更多店家陆续加入，请关注 Vancouver Foodster 的 Instagram @vanfoodster 更新最稳。
美食小编的打卡建议
这次参赛阵容很跨文化：印度抛饼当 Taco 皮、泰国南部干咖喱配和牛、日式福神渍配 chorizo——基本上没有一家是"传统墨西哥风"的。这其实就是 Vancouver Foodster 这种 Challenge 的乐趣——逼着厨师跳出舒适圈搞创新。
如果时间紧只能去一家，本地小编个人比较好奇Food by Fanta 的炭黑 Khanom Buang 饼皮——那个泰国小吃的脆皮形态做 Taco 听起来就很有画面感，而且只限堂食，更有仪式感。住在 Surrey、Langley 的朋友这次很方便，本地的 Those Indian Guys 和 Food by Fanta 都不用过桥。住市中心的话 Miso Taco 在 Pender 街，午饭顺路解决。
带小孩或不想喝酒的家庭，Vancouver Aquarium 那家最稳——本来就是合家欢场地，吃完 Taco 顺便看水獭。月底 28 日是赛期最后一天，想全部吃完的话本周末和下周末是最后窗口期。
媒体评审、最终 People's Choice 获奖名单等更多细节，请直接看 Vancouver Foodster 原文最准。