住温哥华的华人朋友，对Floata海鲜酒家肯定不陌生。开在Keefer街唐人街广场（Chinatown Plaza）三楼，整整18,000平方呎，几乎是早茶、婚宴、社团聚餐、政治筹款的标配场地。2025年10月，做了整整30年的Floata宣布永久结业，整层楼空了下来。
现在市政府决定不再让它继续晾着——根据Daily Hive的报道，温市府已经启动正式的招标程序（RFP），公开寻找新的中餐运营方，希望把这里重新做成一家能扛起华埠门面的"地标级中餐厅"。RFP的截标日就在这两天。
市府想要什么样的接盘人
从公开的招标文件看，市府的口味很明确：沿用并升级Floata原本那套"全套中餐"模式——早茶（dim sum）、午市、晚市、加上能办大型筵席和婚宴的宴会功能，一个都不能少。
原本的Floata最大卖点就是它的宴会厅：大堂可拆活动隔板，配舞台，最多能坐近1,000人，温哥华华人社区的政治活动、慈善筹款、婚宴几乎都在这里办过。市府希望接手的运营方继续保留这块"超大宴会场地"的属性，因为这是整个华埠很难复制的硬件资源。
另外，文件里明确写了：有跟温哥华华人/华裔社区合作经验的运营方是加分项，能讲粤语和普通话也是加分项。换句话说，市府不是想找一家做"网红创意中餐"的，是想找懂这条街的人。
钱的事：投入和租金
这笔买卖的门槛不算低。RFP明确要求：
· 中标的运营方必须至少投入200万加元做空间翻新；
· 最低月租金70,000加元（折算下来净租金每平方呎28元 + 运营成本每平方呎15元）；
· 投标方要提交完整的餐厅概念书：菜系定位、品牌、菜单、目标客群、价位、是否售酒、营业时间、座位数、装修方案全要交齐。
对小本经营的家庭式餐厅来说，这个体量基本接不下；这是冲着有资本、有团队、有华人宴会运营经验的大集团去的。
为什么市府这么上心
Floata的旧空间，占了整个唐人街广场可出租商业面积的近40%。一家空了，整层楼带着周边小店一起拖。市府的算盘是：用一家"目的地餐厅"做锚定（anchor tenant），把人流先拉回唐人街，再带动旁边的零售和文化空间。
唐人街这两年其实有些新动静——对面新开的Keefer House精品酒店（58间客房）去年开业，旁边105 Keefer的住宅商业混合项目也通过了；这次招标如果顺利，对华埠是又一针强心剂。
详细的RFP条款、近期的招商安排、招标结果出来的时间表，请直接查阅Daily Hive的原文报道，那里有更完整的官方数据。