Daily Hive这周官宣了消息：Vancouver Cheese and Meat Festival将于本月在温哥华回归。对本地的芝士控和肉类控来说，这场活动已经是秋季日历上固定的一格。
为什么这场活动值得留意
温哥华一年到头美食节不少，但大部分是"逛到哪吃哪付到哪"——每样一小口，钱包出出进进不痛不痒，但吃到最后总觉得没吃满。Cheese and Meat Festival的路子相反：all-inclusive一票制，进门之后场内的芝士、熟肉、面包、蘸料随便试。
这种玩法特别适合两种人：一是想认真了解本地小型奶酪坊和肉铺的朋友——现场往往能碰到主理人本人，可以直接聊做法、聊配酒、聊哪家超市能买到；二是纯粹想放开吃一顿的朋友——比起买一盘餐厅拼盘，一次尝几十种东西的划算感更强。
逛展怎么"吃满"不吃亏
本地小编几个老经验：
第一，别一进门就狂吃软芝士。奶酪按熟成程度从软到硬、从淡到浓，理想顺序是先鲜味淡的（新鲜mozzarella、chèvre），再进硬芝士（gouda、cheddar、parmigiano），最后蓝纹——这样味蕾不会一开始就被咸味重的东西盖住。
第二，肉类不要一次拿太多。冷切熟肉的salt content比想象中高，猛吃两三种就容易口干。手边一杯气泡水或者sparkling wine能救很多回。
第三，看到没听过的名字就试。展会最大的价值是碰到平常超市货架上没有的小众品牌，那些才是记忆点。
具体日期地点怎么查
本次活动定在9月，具体日期、场地、门票价格与开放时段请以官方报名页为准。因为是每年都办、场地偶尔会换，本地小编建议直接去Daily Hive原文里附的官方链接确认——买票之前顺便看一下今年的参展商名单，如果有你惦记的本地小奶酪坊在，那基本就可以下单了。
秋天在温哥华本来就是"吃"的季节：气温刚好、酒配得动、周末心情松。给自己安排一场芝士与肉类的下午/傍晚，比在家煮泡面强多了。