如果你在温东(East Van)附近生活或上班,最近几年应该已经感受到一件事:咖啡店的密度在悄悄追上市中心。Scout Magazine 报道,本地咖啡品牌 To Live For Cafe 官宣要在今年秋天进驻 Terminal Avenue,把版图往这条街扩一步。
对不少在 Mount Pleasant、False Creek Flats、Strathcona 一带通勤的朋友来说,Terminal Avenue 一直是"路过很多、停下来喝杯咖啡的选项却不算多"的那种街。多一家像样的独立咖啡店,走路 10 分钟半径里就多一个可以坐一坐、开个会、点杯 flat white 的落脚点。
为什么是 Terminal Avenue
Terminal Avenue 这条街的性格这两年在变。一头连着 Main Street–Science World 天车站,另一头往东是 Clark Drive、Grandview 一带;沿路仓库改造、办公楼进驻,越来越多创意公司、设计工作室、健身工作室开始把办公室搬到这儿。有人办公的地方就要有咖啡——这几乎是温哥华餐饮版图的铁律。
To Live For Cafe 之前在温哥华已经积累了一批常客,主打的是把甜点做出记忆点的那种独立小店风格。选择在 Terminal Avenue 落脚,某种程度上就是跟着这条街的通勤流走。
具体细节请以官方为准
目前公开消息只到"秋天开业、在 Terminal Avenue"这一层。关于确切的开业日期、门牌地址、店内座位数、菜单更新、是否延续现有分店的招牌品项等等,Scout 原文未一一披露,也请以 To Live For Cafe 官方后续公告为准。
温哥华的独立咖啡店开新店,从官宣到真正推门营业,中间常常还要经历施工、装修、市政验收、员工培训好几关。所以看到"秋季"这个词,比较稳妥的理解是——可以开始期待,但不用着急去店门口张望。
本地小编的一点看法
温哥华的咖啡文化早已经过了"只看市中心和 Kits"的阶段。Main Street、Commercial Drive、Fraser Street 这几年冒出的独立品牌,一家比一家更认真做豆子、更用心做甜品。Terminal Avenue 这条街被 To Live For Cafe 选中,说明本地咖啡品牌对温东通勤走廊的价值判断在往上走。
对读者来说,最实际的一件事:如果你原本就在 Terminal Avenue 一带上下班、健身、送娃上课,秋天开始留意一下——多一杯选择总不是坏事。等具体开门日期出来,会第一时间跟进。
想看更多细节的读者,直接去 Scout Magazine 的原文最稳。