这类"美食+公益"的活动，温哥华其实不多见。Yes Shef把一场品尝晚宴办成了BC餐饮业女性的年度聚会——有已经做出名气的主厨、酒庄主理人、调酒师，也有刚从烹饪学校走出来的学员，大家在同一个空间里喝一杯、聊一桌。Georgia Straight介绍，今年活动落地Fairmont Pacific Rim，是第六届。
当天到底怎么个流程
核心是一场walk-around tasting（走动式品鉴）——现场摆15个餐饮工作站，每站由一位女性主厨负责；饮品端由女性主导的酒庄、精酿厂和蒸馏厂轮番供应，再配上现场音乐、线上拍卖和抽奖。不是正襟危坐的西餐分菜，而是端着酒杯走来走去那种。
主办方是WORTH Association——一家专注于推动女性和性别多元群体在旅游、酒店、餐饮业发展的非营利组织。创始人兼执行总监Joanna Jagger说，Yes Shef是WORTH的旗舰活动，每年都在把顶尖的女主厨、侍酒师、酿酒师和调酒师，与新一代的烹饪人才凑到一张桌子上。
Mentorship才是真正的"主菜"
比起餐桌上的菜，这次活动真正的意义是幕后：Yes Shef会在当晚把15位Vancouver Community College的烹饪系女学员，与资深餐饮人配对。学员获得一对一辅导、定期见面，还有机会进入已经成熟的餐厅跟班实习。活动收益则用于奖学金、mentorship和领导力培训。
温哥华餐饮圈其实不缺有本事的女主厨，但从"学徒"熬到"自己能开店"的那段路很长。能有一位行业前辈定期带着聊、带着做，远比上一堂课有用。
今年到场的主厨/酿酒人阵容
参与的女主厨名单跨出了温哥华城区，几家熟脸和外地来的都有：
- Suzannah Yeung 与 Kate Remegio（Fairmont Pacific Rim，温哥华）
- Isabel Chung（Fairmont Empress，维多利亚）
- Dawn Doucette（Douce Diner）
- Shira Blustein（Lila Restaurant）
- Malindi Taylor（Fanny Bay Oysters）
- Marissa Gonzales（Hawksworth，温哥华）
- Tamam Qanembou-Zobaid（Tamam: Fine Palestinian Cuisine）
- Vanessa Lin（Whistler Wild Blue Restaurant）
饮品端包括Sheereen Price与Gabrielle Mustapich（1983 Espresso Martinis）、Valli Manickam（Plenty Real Brews），以及Oliver Osoyoos Winery Association的多家酒庄，后续还会继续公布更多参与者。
最后把时间地点再放一次：活动时间11月18日（周三）傍晚5:30；地点Fairmont Pacific Rim（温哥华市中心）。门票$185起，10月8日开售。本地小编提醒，这类品鉴活动票不多且往往会很快卖光，想去的朋友记得提前把日历空出来。关于当晚最终菜单、酒单和拍卖项目，请去Georgia Straight原文确认最新信息。