常去这家店的朋友这两天大概都看到了那条Instagram公告。Their There经营8年后将关门，原因不复杂——租约到期，房东开出的新条件，老板觉得没法接受。Dished Vancouver报道，这家店正式加入了温哥华近期"令人遗憾的关店名单"。
老板说了什么
店家在Instagram的告别帖里直接写了："我们当前的租约到期，新条件和我们的经营方式无法达成一致。"没有更多解释，没有抱怨，也没有具体说房东要求涨多少租金、改什么条款。但熟悉本地小店生意的人都看得懂——这种话出现在告别公告里，基本就是租金压力到了顶。
关于具体最后营业日期、是否会有告别活动、员工去向，美食小编不强行编细节——请以店家Instagram后续通告为准。
温哥华独立咖啡馆为什么越来越难
Their There不是个案。过去一年，温哥华一家家做了多年的独立咖啡馆和小餐厅陆续关门。原因翻来覆去就那几个：房租涨、人工涨、原料涨，而咖啡的价格不可能跟着涨那么多。一杯拿铁卖到$7、$8，客人已经在皱眉了，但成本端的每一项都还在往上走。
独立小店和连锁店比起来，最大的劣势就是议价能力。连锁品牌可以跟房东谈整层楼、跟供应商谈大批量；一家开了8年的小店面对续约谈判，基本只有"接受"或"走人"两个选项。
这种关店潮，损失的不只是几杯咖啡——是温哥华各个街区那种"街角小店认识你"的氛围。一家咖啡馆开8年，记住了多少常客的名字、多少人在那里写过简历谈过分手开过会，这些是连锁店给不出来的。
给老顾客的一点话
如果你是Their There的常客，趁还没关门，去坐一次吧。喝一杯，跟店员说声谢谢，把店里的样子记下来。这种小店的告别，没有什么仪式，但每一个上门的客人都是一种支持。
同时也借这个机会提醒一下：你常去的那些社区小店，也许也在硬撑。多去一次、多买一次，比在朋友圈感叹"以前那家店关了好可惜"实际得多。
Their There关门的具体时间安排和老板未来的计划，请直接看Dished Vancouver的原文报道和店家Instagram的最新动态。