据Dished Vancouver报道，Metro Vancouver这家开了七年的甜甜圈小店Yum Gourmet Donuts正式官宣即将结业，店址位于468 E. Columbia St., New Westminster。老板发布消息之后，评论区几乎瞬间被"舍不得"、"最好吃"、"以后去哪里买"的留言刷屏。
为什么关店
Yum在告别声明里写得比较诚恳："这个决定不是轻易下的，来回纠结了好几个月。我们的租约到期了，遗憾的是现在这个空间已经不太适合我们，我们也没办法再签一份长期租约在这里继续经营下去。"
说白了就是——租约谈不拢，空间条件也跟不上生意需求，与其硬撑不如收得体面。这几年温哥华餐饮圈其实很多小店都是这个模式退场，Kits前几天关门的Don基本也是类似节奏。
Yum的"招牌"是什么
如果你没吃过Yum：它主打的是loaded小批量手工甜甜圈——就是那种上面堆满糖霜、饼干碎、水果、坚果甚至棉花糖的浮夸款；同时也有纯素（vegan）系列；最出圈的是生日蛋糕造型的巨型甜甜圈，本地人办生日、办宝宝shower经常在Yum订一整个。老板在告别帖里也感谢粉丝多年参与——"看着你们的孩子在我们店里长大"，这句在评论区戳中了很多老客。
他们还特意点名感谢周围邻居——Capital City Arcade、Gino's Restaurant和Russell Prosthetics——这几家店基本构成了East Columbia那一小段商业街的生态。
最后两个月怎么打卡
Yum给出的告别节奏是："希望你们在10月10日之前来店里再见见我们。我们保证服务和甜甜圈的品质到最后一刻都是一样的——我们一直相信质量胜于数量，直到最后也不会变。"
换句话说，从现在起到10月10日营业最后一天都可以正常去买。地址再提醒一次：468 E. Columbia St., New Westminster，SkyTrain Sapperton站步行可达。评论区也有粉丝表达希望团队将来换个位置回归——但目前官方未提及是否有下一个店面的计划，一切以Yum Gourmet Donuts官方Instagram后续公告为准。