说到烤鸡，温哥华可以选的门店已经不少：广东式烧鸡、南美 rotisserie、韩式炸鸡、日式唐扬……每一种做法都有自己的粉丝。Georgia Straight 报道，本地秘鲁烤鸡品牌 RICO Chicken 又给这份名单添了新玩法——他们把整只鸡送上门了。
秘鲁烤鸡到底哪里不一样
如果你以前没试过秘鲁烤鸡（Peruvian rotisserie chicken），可以简单这样理解：整只鸡先腌过再明火慢烤，外皮酥、里面还带汁，风味比一般超市烤鸡浓郁很多，通常还会搭一两款招牌秘鲁酱料（绿酱、黄酱之类，各家配方不同）。
这种做法在温哥华的餐桌上属于"你只要试过一次就会记住"的类型，而且分量足，配米饭、配薯条、配沙拉都能顶一餐。对喜欢一大只鸡上桌那种"聚餐仪式感"的华人家庭来说，特别对味。
外送这一步，其实解决的是本地人真实的痛点
温哥华的外送市场看似选择多，但真正做整只烤鸡、又能保证到家还热、皮不塌的品牌其实不算多。RICO Chicken 主动把整只鸡打包外送这件事，本质上是把餐厅体验搬进你家饭桌。
周末家里来朋友、突然要开个小 party、周中忙到晚上八点还没吃饭——这几个场景里，一整只烤鸡加两款酱汁再配点碳水，比每人点一份主餐轻松很多，也更适合分。
点单前记得看清楚这几件事
Georgia Straight 的报道属于短讯风格，具体的菜单结构、价格、外送范围、门市地址、下单方式都建议大家直接去看 RICO Chicken 官方页面或原文，别只信朋友截图。
另外，秘鲁烤鸡通常热的时候最好吃。如果打算外送，选一个你有把握半小时内可以吃上的时段，尽量别订一大堆送到一半才开始下厨。
整只鸡上门、多一份秘鲁风味、家里少洗几个锅——对温哥华的家庭夜晚来说，值得试一次。详情以 RICO Chicken 官方为准。