关注 Fraser Valley 那一带饮食小店的朋友最近可以顺路去打个卡：据 Daily Hive 报道，Pop Culture Dirty Soda——被认为是 Metro Vancouver 第一家做 dirty soda 的流动餐车团队——已经正式在 Langley 开出常驻门店。新门店上周五（last Friday）开始营业，地址在20108 Fraser Hwy.，接手的是老店 Lemon Bakery 留下的空间。
先说一下 "dirty soda" 是什么
Dirty soda 其实是美国犹他州（Utah）近十来年火起来的一种调味汽水做法。基础思路是把普通汽水（可乐、雪碧、Dr Pepper 之类）打底，加进奶油、糖浆、水果泥或水果块，一杯下去甜甜的、带点奶香，还有汽水的气感，很适合不喝咖啡的年轻人。近年这股风从美国往北吹进 BC，先是在夏日集市和快闪出现，然后就有像 Pop Culture 这样的团队专门做起来。
之所以叫 "dirty"，是因为里面加了非汽水的东西——传统上"clean soda"是一杯纯净的汽水，加了奶或者糖浆就"脏"了。名字听着有点顽皮，其实喝起来相当温柔。
从流动车到实体店：这一步不容易
Pop Culture 团队一路走过来是很多本地小饮食品牌的典型路径：先用流动餐车/快闪测试市场，社群跑起来后开常驻店。Langley Fraser Hwy 沿线本身就是南 Fraser Valley 生活半径的骨干路段，周边住家和上班车流都够——对于一家主打饮品的小店来说，是个愿意"顺路来一杯"的位置。
选址落在 Lemon Bakery 旧址也有个小意思——那家 bakery 是当地熟人熟客的老铺，人流基础和邻里认知度都还在，新团队接手可以少走一段"没人知道你在哪儿"的路。
本地华人角度：值不值得跑一趟
老实讲，dirty soda 对温哥华华人来说算是比较新鲜的饮品品类——不像珍珠奶茶、韩式冰淇淋那样已经很熟。适合的场景大概是：夏末秋初带娃出门、想吃点甜的又不想喝奶茶那种含糖度；或者朋友聚会当"社交甜品"喝一杯。
如果你住在南素里、Langley、Surrey 一带，顺路的话可以去尝一下；从温西专程开过去大概值不值，建议先看 Pop Culture 的 Instagram 更新，看看菜单和当日供应。具体菜单、价格、营业时间以官方为准，Daily Hive 原文报道也有当天开业的现场细节，感兴趣的朋友可以直接查看。