说起大温 poutine，本地薯条控几乎绕不开 Spud Shack。这家店 2012 年从 New Westminster SkyTrain 站里的一个小档口起步，靠一份手切薯条 + 肉汁 + cheese curds 的经典搭配，慢慢做成本地口碑名店。Daily Hive 报道，Spud Shack 准备开出品牌第 2 家分店，选址落在 Surrey 的 Cloverdale。
从 SkyTrain 站小档口到本地招牌
老顾客都记得，Spud Shack 最早就是 New Westminster 站里那间不大的档口，走过路过很容易错过。但一份传统 poutine 端出来——粗切薯条炸到外脆内软，热腾腾的肉汁淋上去把 cheese curds 化到半融，就是很多本地人下班回家路上顺手来一份的理由。
13 年下来，店里除了经典 poutine，也在做各种创意口味：韩式、意式、早餐口味都陆续出现过，Instagram 上时不时有新品。菜单细节以官网和门店实际供应为准。
为什么是 Cloverdale
Cloverdale 位于 Surrey 东南，靠近 Langley，这几年新住宅和家庭客源都在稳步增长，但真正走"本地小店 + 简餐"路线的选择并不算多。Spud Shack 挑这里作为第 2 家，明显是奔着 Fraser Valley 这一带的家庭日常刚需去的。对住 Surrey、Langley 甚至 Cloverdale 周边的华人朋友来说，以后想吃一份靠谱的 poutine，不用再专门跑一趟 New Westminster。
具体的开业日期、新店地址、营业时间和菜单，报道里没有全部披露，等门店官宣，或者直接看 Daily Hive 原文最稳。
小编吃货碎碎念
大温 poutine 的选择其实不少，从 fast food 连锁到 late-night 酒吧几乎都在做，但真正把"薯条本身"当主角来做的店不多。Spud Shack 属于那种不花哨、但你想吃 poutine 会想起来的名字，第 2 家能开出来说明这套路数在 Metro Vancouver 是行得通的。
如果你还没去过 New Westminster 老店，其实很方便——SkyTrain Expo Line 直达，出站基本不用走路。想等 Cloverdale 新店开业再体验也可以，试完欢迎回来告诉小编哪家更好吃。