大温的拉面地图今年又要多两块新拼图。据 Dished Vancouver 报道，来自日本的拉面连锁品牌 Horin Ramen——官方口径打的是"57 years of exquisite taste from Japan"（"来自日本 57 年的精致风味"）——将一次性在 Metro Vancouver 开出两家新店。两个新址目前在官网都标为 opening soon，还没有具体开业日。
两家新店在哪里
两个新地址分别落在大温人流密集的两个华人熟悉区域：
- Richmond：140-5911 No.3 Rd. —— No.3 Road 一直是列治文最热闹的餐饮主干道，这条街上密集分布着日式、韩式、港式、台湾各种档口，Horin 落在这里等于直接扎进"拉面必比"的战区。
- New Westminster：815 Carnarvon St. —— Carnarvon 街靠近 SkyTrain 站，本地上班族和学生流量都不错，近几年也在慢慢积累新的餐饮气氛。
关于品牌本身
Horin 是日本本土拉面连锁，主打老字号招牌汤头——"57 年"这个数字被反复强调，意味着他们更偏"传统 style"，而不是近年欧美常见的那种改良新派。至于是叉烧派、酱油拉面派、还是浓汤系，目前报道没有明确细节，具体菜单、价格、招牌汤底以官方为准。
换句话说，本地朋友想第一时间知道"到底好不好吃、有没有担担面、辣度可调不可调"，就要等 opening soon 换成 now open 之后再看现场了。
本地华人视角：值不值得期待
坦白说，大温的拉面市场早就非常卷——Santouka、Marutama、Kokoro、Danbo、Menya、Hokkaido Ramen Santouka 一堆日系品牌，本地独立店也不少。新品牌想站稳脚需要一点差异化：可能是汤头的独特风味、可能是主打某一款拉面、也可能是配套的定食套餐。
Horin 挑的这两个位置有说服力——Richmond 那家离 Aberdeen Centre / Lansdowne 一带的华人饮食圈很近，客源天然到位；New Westminster 那家附近拉面选择相对少一些，如果做得稳定，会很快被本地上班族当成"顺路快食"选项。
正式开业时间和菜单一有更新，Dished Vancouver 原文报道会跟进，感兴趣的朋友可以先收藏地址、留意品牌 Instagram 的公告。