Richmond 的朋友最近应该已经在朋友圈看到消息了：Banh Mi Trés Bon 列治文店正式关门。一家开了 10 年的越南三明治小店，就这样落下了帘子。Dished Vancouver 消息，老板在社交媒体上发了一封告别帖，把过去这十年做了一个总结。
十年一间小店
Banh Mi Trés Bon 是那种典型的"社区型小店"——不追热点、不拼装修、菜单十年基本不变，靠的就是一份份现做的 banh mi 三明治：法棍烤脆、里面塞满卤肉/烤鸡/豆腐、腌萝卜胡萝卜丝、香菜、辣椒、一点点蛋黄酱。做的是熟客生意。
在列治文这种越南餐厅密度极高的城市，一家 banh mi 店能连续开 10 年，本身就是一种胜利。不是因为便宜，而是因为味道稳定，价格稳定，人稳定。
老板的告别信
老板在社交媒体上写了很动人的一段话，Dished 引用的原文是：
"When we opened our doors, we could never have imagined all the people, stories, laughter, celebrations, and memories that would become such a meaningful part of our lives."
翻成中文大意是："当我们第一天开门的时候，我们从没想过后来这十年里遇到的这些人、听到的这些故事、一起笑过的时刻、庆祝过的日子、留下的这些回忆，会变成我们生命里这么重要的一部分。"
没有煽情，没有诉苦，只有感谢。这就是本地社区小店最动人的地方——你以为你是去买个 lunch，人家其实把你记在心里了。
本地小编几句话
过去两年温哥华+列治文关掉的老铺不少，原因五花八门：房租涨、原材料涨、人手难招、老板年纪大了、家庭原因。Banh Mi Trés Bon 具体是哪一条，老板的帖子没多说，本地小编不猜——请去看 Dished 的原文。
如果你以前是他们家的常客，这周末去附近的话，可以顺便再看一眼那家门店的位置——不管有没有开着。能好好告别，就是对开了十年的小店最好的尊重。
关于 Banh Mi Trés Bon 是否在大温还有别的门店继续营业、原班底会不会有新项目、告别帖完整内容，请以 Dished Vancouver 原文为准。