如果最近你路过Kitsilano，看到一家美甲店里居然摆了咖啡机，别惊讶——这是新开的。Dished Vancouver报道，本地精品咖啡烘焙商Vine Coffee Roasters于9月21日轻开幕（soft opening）了自家的第一间实体门店。有意思的是，它没选独立门面，而是直接开进了Kitsilano的美甲店Artesano Nails里。
做指甲的时候顺手一杯手冲
这种"店中店"的组合在温哥华并不算多。咖啡+美甲一站式的场景其实很好懂：做美甲一坐就是四五十分钟，手不方便看手机、不方便打字，眼前如果能有一杯认真做的手冲或者拿铁，这段时间瞬间变得不那么无聊。反过来，对Vine Coffee Roasters这种烘焙起家、想让消费者"直接喝到自己家豆子"的品牌来说，在一个已经有稳定女性客流的空间里开一个小小的咖啡台，比自己独立找一间铺面开店省了太多冷启动。
这种联营/店中店的路子这两年在温哥华越来越常见——花店里有咖啡、书店里有咖啡、健身房里有咖啡……本质都是让"顺便"的一杯，代替了"专程"跑一趟。Vine这次挑美甲店做搭档，是一个新鲜的拼图。
Vine Coffee Roasters是什么来头
Vine Coffee Roasters之前主要以烘焙商的身份出现——把豆子卖给餐厅、咖啡馆或直接卖袋装豆给消费者，本身没有自己的门店。这次Kitsilano店，是他们第一次在温哥华有一个能"直接坐下喝"的地方。
对喜欢单一产地、精品豆的朋友来说，这类小规模烘焙商的自营柜台往往能喝到他们自己认为最能代表这一批豆子的处理方式——手冲的比例、水温、萃取方式都是他们自己定，是最"讲究"的一次。
本地小编给你的小提示
Kitsilano本身就是温哥华生活方式浓度最高的一块——4th Avenue、Broadway之间小店密集，散步半小时能路过五六家值得进去坐一坐的地方。Artesano Nails的具体门牌号、Vine Coffee Roasters目前推的豆单、开店首日的营业时间，本地小编不硬凑——请直接看Dished原文，最保险。
因为是"soft opening"（轻开幕），一般意味着还没做大规模宣传、菜单和流程可能还在调整。想第一批去尝的朋友注意心态放松：这不是一家"完全成熟"的店，是一家刚开始运行、你可以看着它长大的店。
顺便说一句：如果你正好也想约做指甲，两件事一起办掉，是温哥华中秋前后的一种很本地的过法。