做饭这一行，有本事的人迟早会被看见。温哥华这位华人女主厨 Katy Cheung，上一季在《Top Chef Canada》打进第12季的前三名，这次又回来参加第13季——同一个厨师、同一个节目、同一个灶台，再来一次。
从 UBC 社会学系到米其林厨房
Katy Cheung 的厨师路起点有点特别。她不是厨艺学校出身，而是在 UBC 读社会学的时候，靠一个叫"I Like Making Sandwiches"的 Facebook 相册把自己做的东西发出去，被身边朋友一路追更。后来这个爱好发展成她和朋友在香港做的三文治概念店，走全球风味加粤菜路线。
回到温哥华后，她在米其林一星的 Burdock & Co工作了多年（2019–2026），期间也在加拿大各地做过不少 pop-up 和联名晚宴。她的料理风格就是两条根——粤菜底子，加上太平洋西北风味——听着挺朴素，吃过的人都说有辨识度。
这一季为什么回来
刚拿到邀请的时候，Cheung 其实有点犹豫，毕竟上一季才刚刚结束，马上又再比一次压力不小。她自己说："上一季我是去找自己的声音，收获比预期的多，是一次很好的成长。"
这次回归的理由，她讲得挺直白："从第12季前三名回来，这次是想展示自己成长了多少——不只是为我自己，也为其他亚裔酷儿女厨师，还有想通过家乡风味去表达文化身份的人。"
比赛经验之外，Cheung 也聊到心态：敢把自己放到台前、保持真诚和善意，结果不管怎样都不会太差。听起来像鸡汤，但在厨房这个行业里，这其实挺难做到的。
想当面尝尝她的手艺：10月29日 Bao Bei 客座
第13季的《Top Chef Canada》每周二晚上7点在 Flavour Network 播出，也可以在 STACKTV 流媒体平台看。对追节目的朋友来说，接下来几个月应该很好看。
不过比起坐在家里追剧，温哥华的朋友还有另一个选择——Cheung 近期有两场本地活动可以留意。Chinatown 的 Bao Bei 会推出她的客座菜单，4到5道她自己的菜，和 Bao Bei 本店招牌一起走 à la carte。她本人另外还为温哥华华埠基金会（Vancouver Chinatown Foundation）10周年筹款晚宴做了一场20人的私人晚宴，作为10月29日活动的拍卖项目。
想了解节目新季的全部选手阵容、Cheung 的参赛细节，建议直接看 Daily Hive 原文最稳。本地粤菜圈这几年真的越来越有看头，华人厨师在全加拿大主流厨艺节目里亮相，不管节目走多远，都是一件让本地食客挺骄傲的事。