据 Scout Magazine 报道，Yaletown 水岸边这家开了很多年的 Provence Marinaside 决定把 Tomato Festival 变成一场慈善活动——每卖出一份番茄节菜单，就抽 5% 捐给 SOS Wildfire Response Fund，用来支援今年 Okanagan 山火受灾社区。这笔捐款还追溯到 8 月 1 日，也就是说番茄节开跑那天起卖出去的每一份都算数。
为了多筹一点，餐厅把原本要结束的番茄节延长到 9 月中——想去吃的朋友多了一个多月窗口。
为什么是 Okanagan？餐厅有个"私人"理由
Provence 老板兼行政总厨 Jean-Francis Quaglia 在官方声明里讲得很直接：Okanagan 一直在 Provence 的酒单里占重要位置，菜里用的很多食材也来自那边，餐厅和当地果农、酒庄、供应商多年下来是真正的朋友关系。今年 Okanagan 遭遇的是"BC 省最艰难的山火季之一"，他觉得必须做点什么。
更巧的是，几周前 Provence 刚发布了自家的 Private Label Brut Nature Sparkling Wine——和 Summerland 的 Haywire Winery 合作酿造。而 Summerland 正是这次山火的核心受灾区。餐厅酒水总监 Joshua Carlson 说："几周前我们还在和 Haywire 的 Christine Coletta、Andrew Raines 一起庆祝新酒发布，转眼就是这个消息，我们不能不出手。"
捐给谁、钱怎么用
所有筹款直接汇到 SOS Wildfire Response Fund——由 Community Foundation of South Okanagan and Similkameen 发起。这笔基金的钱不会流出该地区，全部用于支援山火受影响的居民和社区恢复。对不方便亲自去帮忙、但想出一份力的温哥华人来说，去餐厅吃一顿是最直接的方式。
本地小编的小提示
Tomato Festival 每年是 Provence 的重头戏，主打 BC 本地 heirloom 番茄——各种果皮颜色、大小、酸甜度都不一样的老品种。具体菜单菜品、每份价格请以餐厅现场或官方菜单为准，详见原文。
地址电话复述一下：Provence Marinaside，1177 Marinaside Crescent（Yaletown 水岸），电话 604-681-4144。周末去吃建议提前订位——番茄节又叠加慈善故事，这个月来的人估计会多。