今年夏天 BC 内陆的火烧得反反复复，Bald Range 就是其中之一。CBC BC 的一篇报道讲了一个特别的故事：这位农夫的家在这轮火里没了，但他没有等着救助，而是拉上一位本地厨师，一起做起了瓶装酱料。
这瓶酱要做的事情很简单——卖出去的钱，用来帮 BC 省内其他今夏被野火影响的种植户和小农户。
为什么"一瓶酱"是有意义的
对温哥华的读者来说，可能会觉得"就一瓶酱能起多大作用？"其实很大。BC 内陆的果园、菜农、酒庄、蜂农，是温哥华餐厅菜单、Farmers Market、超市有机架上大量本地货的源头。一场火烧掉的不只是一家的农舍，是明年餐桌上那颗桃子、那杯酒、那罐蜂蜜。
而做酱料这件事本身有一个好处——它把当季受影响的原材料转化成了保质期更长、可以在温哥华零售架上一直卖的成品。农夫和厨师联手，等于把整条链上下游都串起来了。
今年夏天为什么这么难
今夏 BC 内陆的火季比往年都要凶。Kelowna、Penticton、Summerland 一带很多熟悉的名字都出现在疏散令名单上，Bald Range 只是其中一处。过去几周，本地媒体已经报道过多起餐厅、酒庄、农户互相帮忙的故事——从温哥华 Yaletown 的餐厅办奥肯那根募款晚宴，到啤酒厂拿出销售分成捐给灾民，圈子里明显在抱团。
这位农夫和厨师的组合，走的是同一条路——不等外部救助、先想想自己手上有什么工具，再从工具里长出办法。
关于这瓶酱的细节，请看 CBC 原文
本地小编在这里不硬编农夫和厨师的姓名、酱料品牌、口味、售价、售卖渠道——CBC 原文里都有第一手采访和照片。想购买支持的读者，直接去 CBC BC 那篇报道里找就好。
如果你在温哥华的超市或者独立食品店看到本地小生产者的产品，尤其今年秋冬来自奥肯那根河谷的果酱、蜂蜜、酱料、水果酒、苹果汁——多买两瓶，就是给内陆种植户最直接的一个"谢谢"。