一个月一次关掉八家？听起来夸张，但这就是温哥华餐饮圈今年九月的真实剧本。从West 4th的Michelin常客，到Denman街上开了五年的回转寿司，再到列治文那两家老店，几乎每个区都被点了名。Daily Hive刚整理出九月的关店名单，我们本地小编帮大家挑出重点，顺便告诉你哪几家还赶得上去再吃一顿。
即将关门
下面这两家还没彻底熄灯，但日子已经数得出来——喜欢的话趁早订位。
- Fable Kitchen — West 4th上的招牌farm-to-table，2012年开业至今14年，曾多次登上Michelin指南的Bib Gourmand（米其林平价推荐）榜单，本周日（9月20日）就是最后一天营业。姐妹店Fable Diner已在8月23日提前告别，但同集团位于755 Richards St的Fable Bar and Grill还会继续开下去。
- The Boathouse Restaurant — New Westminster — 曾经遍布卑诗省的老牌海鲜连锁，如今只剩新西敏这一家。COO Shah Ghani对Daily Hive证实，由于租约到期，这家店预计在12月26日前后正式落幕。夏天江边露台看渡轮的日子，还剩不到一百天。
已关门
下面这几家已经没得吃了，但对不少华人朋友来说都是打过卡的老地方，值得留个念想。
- Lucy's Eastside Diner — Main Street下段的24小时Diner，2010年开业，前身The Whip追溯到2006年，前后近二十年。深夜下班随手一碗汤、周末宿醉早餐炸鸡Waffle，本地Main Street派的青春记忆。
- Sushi Aboard — Denman St 1047号，2020年开业的Kaitenzushi回转寿司概念店，9月7日拉下卷帘。团队已经透露正在筹备新店，喜欢转盘寿司的朋友先关注一下。
- Bistro Sakana — Yaletown的老牌日料，宣布"暂时"歇业。餐厅在Instagram上写道，关店是因为"经济和顾客用餐习惯的变化"（economy and evolving customer dining habits），未来是否重启目前没有明确时间表。
- Artigiano Main Street — 本地咖啡烘焙集团Artigiano的Main Street分店已经关掉。同品牌其他门店照常营业，只是这一家从地图上消失。
- Banh Mi Tres Bon — Richmond — 开了十年的越式三文治店，列治文这家分店结束营业。华人区里能顺手买份法棍潜艇堡的日子少了一个选项。
- Manzo Itamae Japanese Restaurant — 列治文经营18年的日料，宣布9月30日永久关店。华人读者如果之前常来吃omakase和板前寿司，这几天可以再去坐一次。
为什么关这么多
八家店背后不是一个原因，但拼起来能看出行业压力的形状。租约到期、租金上涨、员工成本、消费习惯改变——这几年温哥华餐饮圈反复出现的关键词，今年九月一次把标本都摆齐了。
Bistro Sakana在Instagram上的那句"经济和顾客用餐习惯的变化"，其实是很多本地老板心里都憋着的一句话。疫情后，客人愿意为一顿饭花多少钱、多久出门吃一次、还愿不愿意坐下来慢慢吃，都在悄悄变。撑得住的店在收紧，撑不住的就先退一步。
更多背景、每家店的老板发言和后续动向，建议直接看Daily Hive原文，我们只挑出华人读者最容易错过的重点。