Fairmont温哥华酒店Notch8换菜单：法餐经典配太平洋西北食材，Mike Reid掌勺
Fairmont Hotel Vancouver里的Notch8 Restaurant & Bar刚换了新菜单，早、午、晚、周末brunch全线更新。行政总厨Mike Reid把法餐经典和BC海岸食材揉在一起，鸭橘Duck à l'Orange、Steak au Poivre、Baked Alaska这些老派名菜都回来了，鸡尾酒也换了一整套。
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温哥华及大温地区新店、餐厅、咖啡馆、美食活动与探店资讯。 当前为第 8 页。
美食资讯 · 第 8 页
温哥华人气鸡尾酒吧Mount Pleasant Vintage登陆Calgary：接手Home & Away原址
温哥华Mount Pleasant那家招牌鸡尾酒吧终于要开到Calgary，落户Victoria Park，接手原本Home & Away的空间——今年早些时候的扩张计划，如今正式敲定开业日。
Cobie Smulders力荐：温哥华这家餐厅让她"喊到山顶都要说"
她说她能站在山顶上喊——这家温哥华餐厅到底是什么来头？温哥华出生的女演员Cobie Smulders接受Dished Vancouver采访，把The Mackenzie Room放在她最爱的温哥华餐厅榜首。
Burdock & Co联手Passage主厨Johnny Spero：温哥华米其林餐厅一晚双主厨晚宴
Michelin星级Burdock & Co的主厨Andrea Carlson，请来Whidbey Island的Passage主厨Johnny Spero，一晚限定的双主厨合作——The Salty Magazine晚宴系列这次真的把两家的厨房拼到了一起。
温哥华新酒吧Bar Supernova提前"预告结局"：10年后就闭店
合伙人Max Curzon-Price说，餐厅趋势本来就是10年一个周期——那我们干脆一开始就把结局写好。这家还没开业的温哥华酒吧，把"限期"直接写进了名字里。
7 月 25 日 Niwa 主厨 Darren Gee 空降 Hazelmere Farm 办仲夏农场晚宴
Niwa 团队和 Hazelmere Farm 已经是多年老熟人，早晚会有人把餐桌搬到田里。7 月 25 日，主厨 Darren Gee 就直接去 Hazelmere Farm 开饭——菜单跟着 Naty King 田里当天成熟的东西走。想去的话，越早订越安心。
瑞士 64 年老字号 Läderach 进驻 CF Pacific Centre，温哥华第一家门店要来了
有时候一两块巧克力真的不够——这时候 Läderach 就派上用场。这家有着 64 年历史的瑞士巧克力老店，在 Richmond 开出 Metro Vancouver 首店之后，官宣要进军温哥华 downtown，落地 CF Pacific Centre。招牌当然是那款 FrischSchoggi（新鲜大板巧克力）。
温哥华宠儿 Earnest 冰淇淋要开进 Granville Island（附送新店风格 & 口味亮点）
在温哥华说到冰淇淋，很多人第一反应就是 Earnest。这家本地经营近十年的连锁最出名的就是那份"不重样"的口味表——cannoli、butter pecan、field berry cheesecake、carrot cake，一茬接一茬地换。现在，Earnest 官宣要开进 Granville Island 了。
Chupito Cocteleria 团队推新概念 Cantina Social Club，7 月 22 日温哥华 downtown 开跳
得过 Michelin Bib Gourmand 的 Chupito Cocteleria 团队又出手了：全新墨西哥 cantina 风格 pop-up 概念 Cantina Social Club，将于 2026 年 7 月 22 日在温哥华 downtown 开张。走的是"实验性餐饮体验"路线——喜欢尝鲜的朋友可以提前留意起来。
温哥华最好喝的冰咖啡：读者票选21家本地咖啡馆清单
Daily Hive让读者投票"温哥华最好的冰咖啡到底在哪家"，从冰美式、越南滴滤，到花式冷萃奶泡，读者提名了一大串本地咖啡馆。清单最终整理出21家被反复点名的店——本地小编帮你按区一一梳理，周末喝一圈的路线全在这。
Osteria Savio Volpe招聘餐厅经理：Fraserhood老牌意大利馆想扩队
Fraserhood 街区（Kingsway 与 Fraser Street 交界一带）的老牌意大利餐馆Osteria Savio Volpe正在招餐厅经理，管前厅（FOH）也管后厨（BOH）——Scout Magazine 挂出招聘的同时，也顺便让我们聊聊，这家常年出现在 Michelin 推荐和加拿大百佳榜单里的老店，到底是个什么来头。
Commercial Drive新宠Nomo Nomo：24座小酒吧的必点鸡尾酒和料理
藏在Commercial Drive和Charles Street拐角的Nomo Nomo只有24个座位，几乎全是吧台位。它自称是"日式洋食＋鸡尾酒俱乐部（yoshoku dining bar and cocktail club）"，Dished探店后把整份鸡尾酒单基本喝了一遍——四款调酒被点名"下次一定还来"。
温哥华农夫市集给原住民摊位留位子：从菜市场落地和解
The Tyee 报道，Vancouver Farmers Markets 与 Indigenous Tourism BC 合作的原住民摊位试点计划进入第二年——今年在 Downtown Farmers Market 亮相的是 Creations by Antee、The Ivory Kraken、Sabian's Arts and Crafts 和温哥华老字号 Salmon n' Bannock。菜市场里的一张摊位，正把"和解"这个大词落成日常。
温哥华即将开业新餐厅清单：Entrecôte steak frites 专门店领衔，13 家一次看
Daily Hive 一口气盘点出 13 家今夏在大温陆续开门的新餐厅——从只卖三样东西的 Parisian steak frites 专门店 Entrecôte，到 Chupito 团队推出的墨西哥 pop-up，再到南印度多萨小馆 Benne 和 Kitsilano 的越南小馆 Ông Bà 搬到 Coquitlam，本地小编把名单和地址一次给你列全。
温哥华人气泰餐 Song (by Kin Kao) 上新鸡尾酒菜单：Tara Davies 操刀值得一试
East Broadway 上的现代泰餐 Song (by Kin Kao) 最近悄悄换上新一版鸡尾酒菜单，本地调酒名字 Tara Davies 亲自操刀——她另外三家阵地 Chupito、Pinche Taco Shop 和 Touk 的酒单都出自她手。这次她把泰国米、荔枝、冬阴功都往杯子里搬，Toasted Rice Cream Soda 一喝直接勾起小时候奶油汽水的记忆。
温哥华越南姐弟餐厅 Hai Chi Em 掷骰子赢免费一餐：Kingsway 上的家常味
世界杯的余温还没散，Kingsway 上的越南餐厅 Hai Chi Em 把庆祝气氛延续了下来——夏天进店吃饭还能顺手掷两颗骰子，都是 6 就免单。姐弟档掌舵、越南五星酒店老主厨掌勺的家常越南菜，蟹肉炒饭、蒜香黄油鸡翅、越南椰香咖喱鸡都是招牌。
Main街秘鲁餐厅SUYO整个七月过国庆：$119五道式经典菜单
7月28日是秘鲁独立日（Fiestas Patrias）——1821年脱离西班牙统治的纪念日。位于Mt. Pleasant的SUYO Modern Peruvian为庆祝这个节日，整个七月推出限定的Peruvian Classics Tasting Menu，五道式$119++一位，由主厨兼老板Ricardo Valverde操刀，把秘鲁最经典的国民菜用现代手法重新演绎。
温哥华新法餐Entrecôte即将开业：菜单只有一道主菜，落户Gastown
走进一家餐厅，服务员递上一本几十页的菜单——这种"选择困难症时刻"，很多人都经历过。Daily Hive说，Gastown即将开门的Entrecôte Restaurant就想解决这个问题：整个菜单只有一道主菜。地址在水街（Water Street）12号，官网挂出的暂定开业时间是7月中旬。
BC食杂又涨4%："躲不过去"的账单，本地人这样应对
最近去超市结账，是不是感觉每次都比上次贵一点？不是错觉。金融科技公司KOHO最新研究显示，BC省家庭的平均食杂篮一年下来又贵了近4%，涨幅比安省、阿省都要凶。Daily Hive采访的KOHO代表说得很实在："这项开销你真的躲不过去。"
Bacchus"爱丽丝梦游仙境"下午茶回归：Wedgewood酒店夏日限定
市中心Hornby街上的Wedgewood Hotel（惠治伍德酒店），旗下Bacchus Restaurant & Lounge今年夏天的下午茶主题定了《爱丽丝梦游仙境》——名字叫Enchanted Tea Party（魔法茶会）。每人$75++、预付制，即日起到9月13日周末限定，每天两个场次：下午2:30和3:00，两小时坐满。Scout Magazine拿到了完整菜单，掉进"兔子洞"的感觉大概就在这一下午。
Mandhras Cafe进驻West Broadway：The Greek旧址新招牌，主打咖啡+多萨
West Broadway那条铺子换手率超高的美食街，又要迎来一家新店。Mandhras Cafe已经在West Broadway 382号——也就是原The Greek Broadway店的旧址——挂上了新招牌，预告卖咖啡、dosa（南印度多萨）和汤。
温哥华Les Faux Bourgeois 18岁法式小馆翻新重开：Gaia House团队接手
温哥华一家开了18年的法式小酒馆Les Faux Bourgeois近期正式加入Gaia House餐饮家族。翻新完成、门店重开后引发大量本地读者关注和提问，Dished Vancouver团队走了一趟。
JJ Bean Uptown今天在新西敏开业：第24家门店落地Uptown，开业周有优惠
温哥华人熟到不能再熟的JJ Bean今天（7月10日）在新西敏（New Westminster）Uptown软开业，新店起名JJ Bean Uptown，是JJ Bean的第24家门店，也是新西敏第一家JJ Bean。开业首周会有一轮促销活动。
C Prime Modern Italian Steakhouse春季新菜品鉴：Behshad Zolnasr领衔主厨团队
温哥华意式牛排馆C Prime Modern Italian Steakhouse换了春季新菜，Vancouver Foodster去做了完整品鉴。行政总厨Behshad Zolnasr和主厨Jo Hognestad联袂操刀，开场第一道就是Murgella Burrata配烤芦笋和豌豆。